מרק שעועית עם בשר טחון וראפיני

קולות: 2

איך להכין מרק שעועית עם בשר בקר טחון וראפיני

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מנה אחת של מרק חם ומשביע זה מושלמת לחימום בחודשים הקרים. אחד המרכיבים הוא ברוקולי ראב, או ראפיני, הדומה לכרוב בפרחיו ונחשב לסוג של לפת. אם רוצים, ניתן להחליף אותו בקייל, שכן גם הוא לא מתבשל יתר על המידה. לחלופין, ניתן להשתמש בברוקולי ותרד. בשילוב עם פרוסת לחם טרי, מרק זה מהווה מנה עיקרית נהדרת. מתכון זה חסין תקלות, כך שתוכלו להיות בטוחים בתוצאות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

570 גרם סלסיציה איטלקית טחונה עם בזיליקום
2 כפות שמן זית
בצל בינוני אחד, קצוץ
גזר אחד, קצוץ
1 תפוח אדמה גדול, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
2 שיני שום, קצוצות
עלה דפנה אחד
2 קופסאות שימורי שעועית לבנה, מסוננות
4 כוסות ברוקולי ראב עם ירקות, קצוץ
2 ליטר ציר עוף
גבינת פרמזן או רומנו מגוררת, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שעועית לבנה, כרוב ברוקולי, תַפּוּחַ אַדֲמָה, קופטי (נקניקיות מטוגנות), גבינת פקורינו רומנו, גבינת פרמזן, עלה דפנה, שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים סיר מרק בינוני על אש בינונית-גבוהה. יוצקים שמן זית, מוסיפים את בשר הנקניק ומטגנים. מוסיפים את הירקות, עלי הדפנה והשעועית. מתבלים במלח ופלפל. מבשלים 5 דקות עד שהירקות מתחילים להתרכך.
מוסיפים את הברוקולי ראאב ומניחים לו לקמול. יוצקים פנימה מרק מכסים במכסה. מגבירים את האש ומביאים את המרק לרתיחה. מנמיכים את האש לרתיחה עדינה ומבשלים במשך 15 דקות. מתבלים לפי הטעם ומגישים עם גבינה מגוררת מעל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / מרקים עם כרוב / מנות ברוקולי / מטבח איטלקי / רייצ'ל ריי / ארוחה תוך 30 דקות

מתכונים דומים