פסטה פנה מדגנים מלאים עם מנגולד ובשר טחון

קולות: 1

איך להכין - פסטה פנה מחיטה מלאה עם מנגולד שוויצרי ובשר בקר טחון

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 440, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 19 ג'., פחמימות 52 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 25 מ"ג, נַתרָן 760 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

פסטה מדגנים מלאים מוסיפה סיבים ומינרלים למנה, ויש לה טעם אגוזי נפלא שתרצו ליהנות ממנו שוב ושוב. בישלו פסטה פנה והוסיפו רוטב העשוי מעגבניות שרי, נקניק איטלקי, בצל ומנגולד. טיפ בריא: אל תזרקו את גבעולי המנגולד החזקים. הם יוסיפו מרקם לרוטב וימלאו נוגדי חמצון וויטמין K. הוסיפו גבינת פקורינו או פרמזן מגוררת והגישו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם פסטה פנה מדגנים מלאים
כף אחת של שמן זית כתית מעולה
2 נקניקיות איטלקיות גולמיות (כ-110 גרם), ללא מעטפת
חצי בצל, פרוס דק
צרור אחד של מנגולד, קצוץ גס (הגבעולים הוסרו מהעלים)
שן שום אחת, פרוסה דק
קופסה אחת (400 גרם) של עגבניות שרי משומרות
0.5 כוס גבינת פקורינו רומנו או פרמזן מגוררת (כ-55 גרם)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פנה, נקניק טחון, גבינת פקורינו רומנו, גבינת פרמזן, עגבניות שרי, מנגולד

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות היצרן. הניחו בצד 0.5 כוסות מים וזורקים את השאר.
בינתיים, חממו את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. הוסיפו את הנקניקייה ובשלו, תוך כדי פירוק הבשר בעזרת כף עץ, עד להשחמה, כ-2 דקות. הוסיפו את הבצל וגבעולי המנגולד; בשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך קל, כ-3 דקות. הוסיפו את השום ובשלו, תוך ערבוב, עד לריכוך קל, כדקה. הוסיפו את העגבניות ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם. בשלו עד שהעגבניות מתחילות להתפרק, כ-5 דקות.

מוסיפים את עלי המנגולד למחבת ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם נובלים, כ-3 דקות. מוסיפים את פסטה פנה מבושלת, מי הבישול ששמרנו ו-1/4 כוס גבינה; מערבבים לציפוי. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מפזרים את הגבינה הנותרת על כל מנה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות אביב / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / בָּשָׂר / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים