לזניה עם בשר בקר טחון

קולות: 5

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

לזניה היא אחת המנות האיטלקיות הפופולריות ביותר בעולם. למרות ששורשיה מתוארכים לרומא העתיקה, צורתה המודרנית מתוארכת למאה ה-14. המנה מורכבת מכמה שכבות של בצק אפוי, בשר טחון, רוטב וגבינה. לזניה טעימה וטעימה, עם בשר בקר טחון, מהירה וקלה להכנה וניתן ליהנות ממנה כמאכל חגיגי או כארוחה יומיומית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת של לזניה
700 גרם בשר בקר טחון רזה
בצל בינוני אחד, קצוץ דק
כפית שום כתוש
כף אחת של אורגנו מיובש
2 פחיות (420 גרם כל אחת) של רוטב עגבניות משומר
2 כפות חומץ תפוחים
2 כפות. גבינת קוטג' עם גרגר דק
2 כפות גבינת מוצרלה מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה לזניה, בשר בקר טחון, רוטב עגבניות, גבינת קוטג', גבינת מוצרלה, אוֹרֶגָנוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים לרתיחה והוסיפו מלח. בשלו את אטריות הלזניה לפי הוראות היצרן. סננו וסדרו את האטריות בתבנית אפייה.
בינתיים, במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה, טגנו את הבשר הטחון, הוסיפו את הבצל הקצוץ, השום והאורגנו. כשהבשר משחים, סננו את השומן והוסיפו את רוטב העגבניות והחומץ. בשלו על אש קטנה במשך 20 דקות.

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.

משמנים תבנית אפייה בשמן. מסדרים את אטריות הלזניה בשכבה אחת בתחתית התבנית. מעליהן שכבת גבינת קוטג', לאחר מכן שכבת רוטב בשר, מפזרים מוצרלה וחזרו על הפעולה שלוש פעמים בסך הכל. מסיימים בשכבת גבינה ואפים במשך 30 דקות, עד שהגבינה מבעבעת. מוציאים את התבנית מהתנור, נותנים לה לנוח 5 דקות, פורסים את הלזניה ומגישים.

מתכון איטלקי לזניה עם נקניקיות לטיגון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / פַּסטָה / / מטבח אירופאי / מטבח איטלקי / סנדרה לי

מתכונים דומים