בראוניז ספירלת חמאת בוטנים

קולות: 4

זְמַן: 42 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
כַּמוּת: 20 עוגות

הכינו בלילת עוגת ספוג פשוטה עם קפה נמס ושוקולד. הוסיפו חמאת אגוזים וסלסלו את הבלילה בצורה אלגנטית לצורת תלתלים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם שוקולד צ'יפס חצי מתוק (מחולק למנות), ועוד 340 גרם.
170 גרם שוקולד לא ממותק
3/4 כוס הומוגנית חמאת בוטנים
3 כפות ליטר גרגירי קפה נמס
450 גרם חמאה
6 ביצים מקטגוריה SV
2 כפות תמצית וניל
2 ו-1/4 כוסות סוכר
כוס ורבע קמח פרימיום (במנות)
כף אחת של אבקת אפייה
כפית מלח גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שוקולד חצי מתוק, חמאת בוטנים, קָפֶה, בצק ביסקוויטים, תמצית וניל, קמח פרימיום, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, המיסו את החמאה, 450 גרם שוקולד צ'יפס ושוקולד לא ממותק מעל סיר כפול. הניחו להתקרר מעט. בקערה גדולה, ערבבו (לא להקציף) את הביצים, גרגירי הקפה, תמצית הוניל והסוכר. ערבבו את תערובת השוקולד החמה לתוך תערובת הביצים ותנו לה להתקרר לטמפרטורת החדר.
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה בגודל 30x46x4 ס"מ בחמאה ומפזרים קמח.

בקערה בינונית, ערבבו כוס אחת של קמח, אבקת אפייה ומלח. ערבבו פנימה את תערובת השוקולד הקרה. בקערה בינונית, ערבבו את 350 גרם השוקולד צ'יפס הנותרים עם רבע כוס קמח, ולאחר מכן קפלו אותם לתוך בלילת השוקולד. שפכו את הבלילה לתבנית המוכנה. מורחים את חמאת הבוטנים מעל תערובת השוקולד וצרו סיבובים על ידי העברת סכין דרך חמאת הבוטנים והבלילה.

אופים במשך 20 דקות, לאחר מכן מקישים עם תבנית האפייה על משטח התנור כדי לשחרר בועות אוויר בין התבנית לבצק. אופים עוד 10-15 דקות, עד שקיסם הננעץ יוצא נקי. היזהרו לא לאפות את הבצק יתר על המידה. נותנים להתקרר לחלוטין, מקררים וחותכים לריבועים גדולים.

מַתכּוֹן בראוני משויש.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוגות / בראוני / אינה גרטן / הרוזנת היחפה

מתכונים דומים