זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 8 עוגות

לפני שאפיית הבראוניז של סאני אנדרסון, העבירו את קצה הסכין דרך שכבות בלילת השוקולד האדום וציפוי גבינת השמנת המתוקה כדי ליצור מערבולת יפה על פני הבראוניז.

רכיבים:

שכבת בלילת בראוניז רד ולווט

• 110 גרם חמאה לא מלוחה, ועוד כף אחת לשימון התבנית
• כוס סוכר אחת
• כפית אחת של תמצית וניל
• 1/4 כוס אבקת קקאו
• מלח על קצה הסכין
• 1 כף צבע מאכל אדום
• כפית חומץ
• 2 ביצים
• 3/4 כוס קמח חיטה פרימיום
• 1/4 כוס אגוזי מלך קלויים קצוצים
• ציוד נוסףתבנית אפייה 20x20 ס"מ.

שכבה של גבינת שמנת

• 225 גרם גבינת שמנת רכה
• 1/4 כוס סוכר
• ביצה אחת
• 1/8 כפית תמצית וניל

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

גבינת גבינה, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, תמצית וניל, קָקָאוֹ, קמח פרימיום, ביצים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• שכבת בראוניז: ממיסים את החמאה בסיר על אש בינונית. מעבירים את החמאה לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר, תמצית הוניל, אבקת הקקאו, המלח, צבע המאכל והחומץ בסדר זה, תוך ערבוב לאחר כל הוספה.
  
  משמנים תבנית אפייה בגודל 20x20 ס"מ בחמאה.
  
  בקערה קטנה, טורפים את הביצים ומערבבים אותן לתוך תערובת השוקולד. מוסיפים בהדרגה את הקמח ומערבבים בעדינות. מוסיפים את אגוזי המלך ויוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה, תוך שמירה של 1/4 כוס מהבלילה לשכבה העליונה.
שלב 2
• שכבת גבינת שמנת: בקערה בינונית, טורפים יחד את גבינת השמנת, הביצים ותמצית הוניל. מורחים בעדינות שכבה של גבינת שמנת על בלילת הבראוניז שבתבנית.
  
  מניחים את בלילת הבראוניז הנותרת, מעט בכל פעם, על שכבת גבינת השמנת. בעזרת שיפוד או קצה סכין, יוצרים דוגמת מערבולת על פני שכבת גבינת השמנת.
  
  אופים את הבראוניז בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 30 דקות. מניחים על רשת צינון להתקררות מלאה, ולאחר מכן חותכים לריבועים.

קולות: 10