בראוניז מרשמלו ובוטנים

קולות: 2

תמונה של המנה: ליסה שין

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12 - 18

בראוניז עם מרשמלו ובוטנים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם חמאה, ועוד מעט לשימון התבנית
כוס אחת של קמח איכותי, ועוד קצת לאיבוק המחבת
180 גרם שוקולד מריר שבור
2 כפות סוכר
3/4 כוס אבקת קקאו
0.5 כפיות מלח
4 ביצים גדולות מצופות
2 כפיות תמצית וניל
1 כוס מרשמלו מיני
3/4 כוס בוטנים קלויים
1 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שוקולד צ'יפס (גרגירים), שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, קמח פרימיום, קָקָאוֹ, ביצים, תמצית וניל, מרשמלו, בֹּטֶן

בישול המנה לפי המתכון:

רפדו תבנית אפייה מרובעת בנייר כסף, לחצו אותו לפינות ומשאירים את הדפנות רפויות. משמנים את נייר הכסף ומקמחים. מקמים רשת בשליש התחתון של התנור ומחממים מראש ל-200 מעלות צלזיוס.
הביאו סיר עם מים לרתיחה על אש בינונית-נמוכה. מניחים את השוקולד והחמאה בקערה חסינת חום; מניחים את הקערה מעל הסיר (אל תתנו לקערה לגעת במים). מערבבים עד להמסה ותערובת חלקה. מוציאים את הקערה מהסיר.

מוסיפים את הסוכר, הקקאו והמלח לקערה ומערבבים היטב בעזרת כף עץ עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, תוך כדי טריפה טובה לאחר כל ביצה, עד לקבלת בלילה סמיכה ומבריקה. מוסיפים את תמצית הווניל, לאחר מכן כוס קמח ומערבבים היטב. יוצקים לתבנית המוכנה.
אופים את הבראוניז כ-35 דקות, או עד שהם מתייצבים. מוציאים מהתנור ומוסיפים מרשמלו, שוקולד צ'יפס ובוטנים. מחזירים לתנור; ממשיכים לאפות כ-5 דקות, או עד שהמרשמלו זהובים.

מצננים בתבנית או על רשת צינון במשך 30 דקות. מרימים את הבראוניז מהתבנית בעזרת נייר הכסף ומעבירים אותם לקרש חיתוך כדי להתקרר לחלוטין לפני הפריסה.

אולי יעניין אותך גרסה נוספת של זה מתכון לעוגה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוגות / בראוני / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים