עוגת בראוניז שוקולד עם קרם

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת

עוגת בראוניז שוקולד עם קרם - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

110 גרם שוקולד מומס
110 גרם חמאה
כוס סוכר אחת
4 ביצים טרופות
כפית וניל אחת
1.5 כף קמח תירס צהוב
קלתית פאי אחת לא אפויה, בקוטר 23 ס"מ.
1 כוס קצפת מתובלת (ראו מתכון למטה)

קצפת מתובלת:

ליטר אחד של שמנת מתוקה
1/4 כוס סוכר מגורען
1/2 כפית קינמון טחון
1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שׁוֹקוֹלַד, בצק פריך, ביצים, קרֶם, תרמיל וניל, קמח תירס, מוּסקָט, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס. ממיסים את החמאה בסיר. בקערה, טורפים יחד את החמאה המומסת והסוכר. מוסיפים את השוקולד המומס ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.

מוסיפים את הביצים, הווניל וקמח התירס. טורפים עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים את המלית לתבנית פאי. אופים במשך שעה. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר במשך 30 דקות, ואז פורסים.

מגישים עם קצפת מתובלת.
קצפת מתובלת: בקערה גדולה, מקציפים את השמנת בעזרת מיקסר חשמלי במהירות גבוהה במשך כ-2 דקות. מוסיפים את הסוכר, הקינמון ואגוז המוסקט ומקציפים שוב עד שהתערובת מסמיכה ויוצרת קצף יציב, עוד דקה עד שתיים. מתקבלים 4 כוסות.

מַתכּוֹן פאי בראוני.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / בראוני / אמריל לגאסה

מתכונים דומים