ראפ קורנביף ורוטב האש בראון להנגאובר

קולות: 1

איך להכין - ראפ קורנביף ותפוז האש בראון להנגאובר

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 1

הראפל הזה מושלם לארוחת בוקר אחרי ערב כיפי, כשאתם לא ערים ב-100% אבל עדיין רעבים מאוד. לחם שטוח רך, תפוחי אדמה פריכים, קורנביף, ביצת עין דשנה, חמוצים וקטשופ (אל תשכחו את הקטשופ!) יעזרו לכם להתארגן ולהתאושש.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

טורטייה רכה אחת מחיטה, בקוטר 25 ס"מ.
2 כפות חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
2 כפות מיונז
כפית חרדל אחת
1 האש בראון קפוא
1/3 כוס קורנביף פרוס דק, קצוץ גס (40 גרם)
ביצה גדולה אחת
4-5 פרוסות מלפפון חמוץ
קצת קטשופ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טורטיה, תַפּוּחַ אַדֲמָה, מלפפון כבוש, פסטרמה, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. משמנים טורטיה בכף חמאה ומתבלים במלח ופלפל שחור. מערבבים את המיונז והחרדל בקערה קטנה ומניחים בצד.
מניחים את התפוזים על תבנית אפייה, רססו קלות בתרסיס שמן ואופים עד להזהבה, כ-15 דקות. שתי דקות לפני שהם מוכנים, מוסיפים טורטייה משומנת לתבנית האפייה ואופים עד שהיא חמה לחלוטין וגמישה. חותכים את התפוזים לרבעים.

בינתיים, חממו מחבת בינונית עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הקורנביף ובשלו, תוך כדי פירוק בעזרת מרית, עד להשחמה ופריכות, 5 עד 7 דקות. העבירו לקערה והניחו בצד.
שוברים את הביצה לקערה, מוסיפים 1/4 כפית מלח ופלפל שחור גרוס טרי, ומקציפים בעזרת מזלג. ממיסים את החמאה הנותרת במחבת, מנמיכים את האש ומוסיפים את הביצה. סובבים את המחבת כדי לפזר את הביצה לעיגול דק ומבשלים עד שהיא מתייצבת, כ-30 שניות. מגלגלים את הביצה בעזרת מרית ומעבירים אותה לקרש חיתוך.
מניחים את הטורטיה על השולחן ומורחים ברוטב מיונז. מסדרים חצי מכמות הקורנביף לאורך השליש התחתון של הטורטיה. מעל מניחים את האגרול, את יתרת הקורנביף, חמוצים, תפוח אדמה מטוגן וקצת קטשופ. מקפלים את צידי הטורטיה פנימה ומגלגלים אותה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / אוכל מהיר / מנות טורטיה / מְתַאֲבנִים / כריכים / / / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים