סלט עלים קליל עם פילה בקר

קולות: 7

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 384, שומן כולל 20.4 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 24.9 ג'., פחמימות 28.8 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

סלט עלים קליל עם פילה בקר - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

סלט בקר

חתיכה אחת (כ-450 גרם) של פילה בקר ללא עצם, פרוסה לפרוסות בעובי 2.5 ס"מ
חבילה אחת (140 גרם) תערובת עשבי תיבול טריים שטופים מראש ותערובת סלט (כ-8 ס"מ)
מנגו טרי אחד, פרוס
1 אבוקדו קטן בשל, פרוס
1/2 כף גזרים מגוררים גס
1/2 כוס פלפל אדום ו/או צהוב חתוך לקוביות
1/2 כפית מלח ים גס
2 כפות בוטנים קלויים קצוצים (אופציונלי)
פלחי ליים

רוטב בוטנים

3 כפות ליטר צוף אגבה או דבש
2 כפות טבעי חמאת בוטנים (קרמי או עם אגוזים גרוסים)
2 כפות מים חמים
1 כף רוטב סויה דל מלח
כף אחת של חומץ אורז או חומץ שולחן
כפית אחת של שמן שומשום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, תערובת סלט, מַנגוֹ, אַבוֹקָדוֹ, גֶזֶר, פלפל מתוק, פתיתי מלח ים, צוף אגבה, חמאת בוטנים, חומץ אורז, רוֹטֶב סוֹיָה, סִיד, דְבַשׁ, בֹּטֶן

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את סטייקי הבקר על רשת של גריל שחומם מראש לחום בינוני עם גחלים לוהטות. צולים, מכוסה, במשך 11-15 דקות (או 13-16 דקות על גריל גז שחומם מראש לחום בינוני) עד לחום בינוני (145°F) עד בינוני (165°F), תוך הפיכה מדי פעם.
בינתיים, בקערה בינונית, ערבבו את כל מרכיבי הרוטב עד לקבלת תערובת חלקה. סדרו את עלי החסה על צלחת הגשה, ולאחר מכן הניחו מעל את המנגו, האבוקדו, הגזר והפלפל.

פורסים את הסטייק ומתבלים במלח. מסדרים את הבשר על הסלט. מזלפים רוטב. מפזרים בוטנים (אופציונלי). מגישים מיד, תוך סחיטת פלחי ליים מעל הסלט (אופציונלי).

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / סלטים / סלטים עליים / סלטים עם בשר / מטבח תאילנדי

מתכונים דומים