שישליק פילה בקר עם ירקות

קולות: 4

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

עבור רבים, הקיץ הוא כמעט שם נרדף למנגל. אבל לפעמים לא רוצים לבזבז זמן על השריית בשר, וזה הזמן שבו אפשר להשתמש במתכון הפשוט הזה. פשוט השתמשו בנתח הבשר הטוב ביותר, כמו פילה בקר, ורוטב עשיר ודק מוסיף את המגע הסופי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

680 גרם סטייק פילה בקר, חתוך לקוביות של 4 ס"מ.
250 גרם תפוחי אדמה חתוכים, חצויים לאורכם
2 כפות שמן זית
צרור אחד של פלחי אספרגוס, חתוכים לקוביות של 5 ס"מ.
1/4 כוס קטשופ
2 כפות חרדל דיז'ון
2 כפות חומץ בלסמי
1 כף רוטב ווסטרשייר
2 כפיות רוטב סטייק
קורט של פתיתי צ'ילי אדום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, תַפּוּחַ אַדֲמָה, אַספָּרָגוּס, חרדל דיז'ון, חומץ בלסמי, רוטב ווסטרשייר, רוטב סטייק, פתיתי פלפל אדום, קֶטשׁוֹפּ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה ומורחים את הרשתות בשמן צמחי.
מניחים את תפוחי האדמה בקערה המתאימה למיקרוגל, מכסים ומחממים במיקרוגל כ-5 דקות, עד שהם רכים מעט. בקערה גדולה, מערבבים את הבשר עם שמן זית ומתבלים במלח ופלפל. משחילים את הבשר, תפוחי האדמה והאספרגוס על שמונה שיפודי עץ בקוטר 25 ס"מ.

בקערה קטנה, ערבבו את הקטשופ, חרדל דיז'ון, חומץ בלסמי, 2 כפות מים, רוטב ווסטרשייר, רוטב סטייק ופתיתי צ'ילי אדום. צלו את השיפודים, תוך הפיכה מדי פעם, עד שהם נצרבים, כ-6 דקות למידת מדיום-רייר. הגישו עם רוטב טבילה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / גריל, ברביקיו / סטייקים צלויים / בשר צלוי / / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים