חזיר חזיר עם שעועית ברוטב ברביקיו בסיר בישול איטי

קולות: 7

זְמַן: 8 שעות ו-10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8-10

למתכון הזה, תצטרכו בשר חזיר, שיבושל בסיר איטי במקביל לשעועית הלבנה. ראשית, שלבו את השעועית הגולמית עם כל מרכיבי הרוטב, לאחר מכן הוסיפו את בשר החזיר, הפעילו את סיר האיטי על עוצמה גבוהה ובשלו במשך 8 שעות. רוטב העגבניות שבו המנה מתבשלת מקבל את טעם הברביקיו המתוק האופייני שלו מתערובת של סירופ מייפל, סוכר חום ומולסה. הבשר המתקבל טעים, עסיסי ובעל טעם עשיר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם שעועית לבנה יבשה, ממוינת
1 בצל קטן, קצוץ דק
0.5 כוסות קטשופ
1/4 כף סירופ מייפל
1/4 כוס סוכר חום
2 כפות חרדל
1.5 כפות מולסה
2 כפיות רוטב ווסטרשייר
כפית אחת של חומץ תפוחים
שוק חזיר אחת עם העצם במשקל 2-3 ק"ג.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שעועית לבנה, בצלים, קֶטשׁוֹפּ, סִירוֹפּ מֵייפֶל, סוכר חום, חַרדָל, סִירוֹפּ, רוטב ווסטרשייר, חומץ תפוחים, חזיר חזיר, רוטב ברביקיו

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בישול איטי של 6 ליטר, שלבו את השעועית, 3 כוסות מים, בצל, קטשופ, סירופ מייפל, סוכר חום, חרדל, מולסה, רוטב ווסטרשייר, חומץ ורבע כפית פלפל. הוסיפו מעל את החזיר, כסו ובשלו על אש גבוהה במשך 8 שעות.
מעבירים את הבשר לצלחת ומסירים עודפי שומן מהשעועית. פורסים את הבשר ומגישים עם השעועית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / רב-סוכר / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / בָּשָׂר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים