זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

חזיר מבושל בסגנון קובני עם שעועית - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 2 כוסות שעועית אדומה יבשה
• 2 פרקי חזיר
• 6 כפות מים
• 3 כפות שמן
• 2 בצלים לבנים קצוצים
• 6 שיני שום קצוצות
• 2 פלפלים ירוקים חתוכים לקוביות
• 2 כפות כמון טחון
• 2 כפות פפריקה
• 2 כפות ליטר אורגנו מיובש
• 2 כפות פלפל שחור טחון
• 2 כפות מלח גס

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חֲזִיר, שְׁעוּעִית אֲדוּמָה, פלפל מתוק, בצלים, שׁוּם, כַּמוֹן, אוֹרֶגָנוֹ, פַּפּרִיקָה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• יוצקים מים לסיר גדול, מוסיפים שעועית ובשר חזיר. מבשלים על אש קטנה במשך 45 דקות עד לריכוך.
  
  בסיר בינוני, מוסיפים שמן, בצל, שום, פלפל, כמון, פפריקה, אורגנו ופלפל ומטגנים עד שהבצל שקופ אך לא משחים.
שלב 2
• כאשר תערובת השעועית מצטמצמת לחצי, מוסיפים את תערובת הבצל והמלח למחבת. ממשיכים לבשל עד שהמים מתאדים עד לגובה השעועית. שומרים על המנה חמה. מגישים עם אורז.

קולות: 4