חזיר ללא עצמות בתנור
קולות: 2
זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
הכינו מתאבן חגיגי עם חזיר שיהפכו את שולחנכם למראהו בלבד, שלא לדבר על טעמו המדהים - כולם יאהבו אותו. פרוסות דקות של חזיר מעוטרות בטבעות אננס, וכל ליבה מקושטת בדובדבן מרסקינו. הכל נאפה בגלייז קליל מתובל בקרמל העשוי מסוכר חום, מיץ תפוחים וחרדל דיז'ון ומוגש היישר מהמחבת.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 1 ק"ג חזיר מבושל ללא עצמות, חתוך ל-18 פרוסות
- 2 קופסאות שימורים של טבעות אננס (560 גרם כל אחת)
- 18 דובדבני מרסקינו
- 3/4 כוס סוכר חום דחוס היטב
- 2 כפות מיץ תפוחים
- 2 כפיות חרדל דיז'ון
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: חזיר חזיר, בְּשַׂר חֲזִיר, אֲנָנָס, דובדבן קוקטייל
בישול המנה לפי המתכון:
- חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פרוסות החזיר בשתי שורות בתבנית אפייה מקרמיקה. מעל מניחים טבעת אננס, ובמרכז כל טבעת אננס מניחים פרוסת אננס. דובדבן מרסקינומכסים בנייר כסף ואופים במשך 15 דקות.
- ערבבו בקערה סוכר חום, מיץ תפוחים וחרדל. הוציאו את החזיר מהתנור, חשפו אותו וטפטפו מעל את הציפוי. המשיכו לאפות, תוך כדי מברשת ציפוי כל 5 דקות, במשך 20-25 דקות נוספות. הגישו ישירות מהתבנית.
קטגוריות:
מתכונים דומים
