תירס בגריל בסגנון קובני

קולות: 2

זְמַן: 27 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 9 קלחי תירס

תירס בגריל בסגנון קובני - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

9 קלחי תירס
110 גרם חמאה מומסת
כף אחת של פפריקה
2 כפות אבקת פלפל צ'ילי
מלח ופלפל שחור טחון
1 כף גבינת קסו פרסקו מגוררת דק
1 צרור כוסברה קצוצה גס (הגבעולים הוסרו)
2 לימונים, פרוסים לפלחים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תִירָס, גבינת קסו פרסקו, פַּפּרִיקָה, פלפל צ'ילי, סִיד, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל לחום בינוני-גבוה.

משרים את הקלחים במים במשך שעה-שעתיים, מבלי להסיר את העלים. מכופפים בזהירות את העלים לאחור מהקלח, מבלי לקרוע אותם מהבסיס, והסירים את הסטיגמות.
בקערה בינונית, ערבבו חמאה מומסת, פפריקה, אבקת צ'ילי, ותבלו בנדיבות במלח ופלפל. מרחו את הקלחים בתערובת השמן והניחו אותם על גריל חם.

הקפידו להניח את קלחי התירס כך שהקליפות יהיו הרחק מהחלק החם ביותר ולא יתחילו להישרף. צלו את התירס מכל הצדדים עד שהוא פריך ורך, כ-10-12 דקות.