עוגיות טביעת אצבע שוקולד

קולות: 1

תמונה של המנה: סטיב גירלט

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: בערך 36 יחידות.

עוגיות טביעת אצבע שוקולד - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות קמח חיטה פרימיום
3/4 כוס סוכר מגורען, לבצק
1/2 כוס סוכר מגורען, לפיזור
1/2 כוס אבקת סוכר
1/2 כוס אבקת קקאו
כפית אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
6 כפות ליטר חמאה מומסת
2 ביצים גדולות, טרופות קלות
מיני מרשמלו, קונפטי, M&M's, פירות יבשים, למילוי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, קָקָאוֹ, ביצים, מרשמלו, פירות יבשים, פְּתִיתֵי נִיָר סַסגוֹנִיִם, דראז'י

בישול המנה לפי המתכון:

נפו את הקמח לקערה וערבבו עם 3/4 כוס סוכר מגורען, אבקת קקאו, אבקת אפייה ומלח. הוסיפו את החמאה המומסת והביצים וערבבו עד לקבלת בצק חלק. כסו את הקערה בניילון נצמד והכניסו למקרר עד שהבצק יציב, כ-30 דקות.
מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס. מרפדים שתי תבניות אפייה בנייר אפייה. מניחים אבקת סוכר ו-1/2 כוס סוכר מגורען בשתי קערות נפרדות. יוצרים כדורי בצק קטנים, מגלגלים אותם תחילה בסוכר מגורען, לאחר מכן באבקת סוכר. מניחים את הכדורים על תבניות האפייה המוכנות, במרחק של 2.5 ס"מ זה מזה. לוחצים קלות על כל כדור בעזרת כף היד, ולאחר מכן יוצרים שקעים בעזרת האגודל. ממלאים את השקעים במליות שונות.