כדורי בצק עוגיות שוקולד צ'יפס

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 48-64 יחידות.

עוגיות שוקולד צ'יפס הן מאכל אמריקאי קלאסי אהוב על אפייה ביתית. כולם אוהבים אותן. אבל אנשים רבים נהנים גם מבצק העוגיות. הן נאכלות טריות ומוסיפות לקינוחים אחרים, כמו גלידה, או כמילוי לעוגות. כמובן, מסיבות בטיחות, לא מוסיפים ביצים לבצק העוגיות האכיל הזה. נסו בעצמכם את בצק העוגיות האמריקאי המפורסם הזה. גלגלו אותו לכדורים וצפו אותם בציפוי שוקולד. הקינוח טעים. הגישו אותו על מגש כמו סוכריות שוקולד, או הדביקו את הכדורים על מקלות כדי להכין עוגיות בצק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כדורי בצק עוגיות

150 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
3/4 כוס סוכר מגורען
1/4 כוס סוכר חום
1/4 כוס רסק תפוחים
כפית אחת של תמצית וניל
1 ו-3/4 כוסות קמח
0.5 כפיות סודה
0.5 כפיות מלח
1 כוס שוקולד צ'יפס מריר

ציפוי שוקולד

340 גרם גרגירי שוקולד מריר
6 קוביות (340 גרם) שוקולד מריר לציפוי או שקיות ציפוי שוקולד

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֶמאָה, סוּכָּר, סוכר חום, ריבת תפוחים, תמצית וניל, קמח פרימיום, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה

בישול המנה לפי המתכון:

כדורי בצק עוגיות: בעזרת מיקסר חשמלי, מקציפים את החמאה, הסוכר המגורען, הסוכר החום, רסק התפוחים והווניל עד לקבלת תערובת חלקה. מנפים את הקמח, סודה לשתייה והמלח לקערה נפרדת ומוסיפים בהדרגה לתערובת החמאה תוך כדי ערבוב בעזרת המיקסר. מקפלים פנימה את שבבי השוקולד. בעזרת כף גלידה קטנה, גורפים את הבלילה ויוצרים ממנה כדורים. מניחים את כדורי הבצק על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, במרחק של כ-2 ס"מ זה מזה, ומקפיאים למשך 30 דקות להתייצבות.
ציפוי שוקולד: בזמן שהבצק מקרר, המיסו את שבבי השוקולד והציפוי בסיר בעל תחתית עבה על אש נמוכה תוך כדי ערבוב מתמיד. הוציאו את הכדורים מהמקפיא. בעזרת שתי כפות, טבלו את הכדורים אחד בכל פעם בשוקולד המומס עד שהם מצופים לחלוטין. הניחו את הכדורים המזוגגים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה וקיררו למשך 30 דקות. יש לאחסן במקרר עד שבועיים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / קינוחים / עוּגִיָה / טרישה יארווד

מתכונים דומים