דוגי תירס תוצרת בית

קולות: 6

תמונה של המנה: ריאן דאוש

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 6 נקניקיות קורן

דוגי תירס ביתיים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 נקניקיות נקניקיות
2 ליטר שמן צמחי לטיגון
1.5 כוסות קמח תירס טחון דק
1.25 כוסות קמח
0.25 כוסות סוכר
כף אחת של אבקת אפייה
ביצה גדולה אחת
1.75 - 2 כוסות חלב חמוץ
כף אחת של שמן צמחי
כף אחת של דבש
2 כפות קורנפלור
קטשופ וחרדל להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נקניקיות, קמח תירס, ביצים, חלב חמוץ, עֲמִילָן, קֶטשׁוֹפּ, חַרדָל, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

חממו שמן ל-180 מעלות צלזיוס במחבת גדולה או בתנור הולנדי על אש בינונית. רפדו צלחת גדולה או תבנית אפייה במגבות נייר והניחו בצד.

נפו את קמח התירס, הקמח, הסוכר, אבקת האפייה ו-0.25 כפית מלח לקערה גדולה. הוסיפו את הביצה, 1.75 כוסות חלב חמוץ, שמן צמחי ודבש וערבבו. הבלילה צריכה להיות סמיכה יותר מבלילה של פנקייק; היא צריכה ליפול מכף, אבל לא לנזול.
יבשו את הנקניקיות בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר. ננעצו שיפוד עץ ארוך בכל נקניקייה, תוך ניקוב כמעט לכל אורכו.

מניחים קורנפלור על צלחת קטנה ומגלגלים את הנקניקיות בתוכו עד שיצופו קלות. מנערים בעדינות את עודפי הקורנפלור.

יוצקים את הבלילה לכוס גבוהה. אוחזים בנקניקייה בשיפוד, מטבלים אותה בכוס המצופה בציפוי עד שהיא שקועה לחלוטין. משכו את הנקניקייה החוצה באיטיות, וודאו שהיא מצופה לחלוטין, ותנו לחלק מהבלילה העודפת לטפטף חזרה לכוס. אם הבלילה לא נדבקת לנקניקייה, היא סמיכה מדי. מוסיפים עוד חלב חמאה, כף אחת בכל פעם, ומטבלים את הנקניקייה שוב.
לאחר שהנקניקייה מצופה בבלילה, הניחו אותה מיד בשמן, תוך כדי אחיזה בשיפוד.

טגנו עד להזהבה עמוקה, 2 עד 3 דקות, תוך כדי סיבוב השיפוד כדי להבטיח השחמה אחידה מכל הצדדים. הניחו את הקורנ דוג המוכן על מגבת נייר כדי שיסיר נוזלים. חזרו על הפעולה עם שאר הקורנ דוג והבצק.

מַתכּוֹן קורן דוגס על שיפוד.

מחבר המתכון - טיפאני תיסן היא שחקנית אמריקאית שהתפרסמה בזכות תפקידה בסרט "בוורלי הילס, 90210".

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / נקניקיות / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים