כלב תירס

קולות: 1

זְמַן:

דוג תירס - מתכון בישול מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 נקניקיות נקניקיות בקר
3.7 ליטר חמאת בוטנים
1 כוס קמח תירס
כוס קמח אחת
2 כפיות מלח
כפית אבקת אפייה
0.25 כפיות סודה לשתייה
0.5 כפיות פלפל קאיין
250 גרם תירס
0.33 כוס בצל קצוץ דק
1.5 כוסות חלב חמוץ
1 פלפל חלפיניו גדול, קצוץ דק, ללא גרעינים
4 כפות קורנפלור
בְּנוֹסַף8 זוגות מקלות אכילה לא מחולקים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נקניקיות, תִירָס, פלפל חלפיניו, קמח תירס, חמאת בוטנים, פלפל קאיין טחון, חלב חמוץ, עֲמִילָן

בישול המנה לפי המתכון:

יוצקים שמן לטיגון עמוק או למחבת גדולה וכבדה ומחממים ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). בקערה בינונית, מערבבים את קמח התירס, המלח, אבקת האפייה, סודה לשתייה, הקמח ופלפל הקאיין. בקערה נוספת, מערבבים את החלפיניו, התירס, הבצל וחלב החמאה. יוצקים את התערובת היבשה בבת אחת לתוך החומרים הרטובים, תוך ערבוב רק עד לאיחוד; התערובת צריכה להיות גבשושית. נותנים לבלילה לנוח 10 דקות.
יוצקים קורנפלור לתבנית פאי יבשה. מגלגלים כל נקניקייה בקורנפלור ומנערים את העודפים.

יוצקים את הבלילה לכוס גדולה כמעט עד הסוף. מוסיפים עוד בלילה לפי הצורך. משחילים כל נקניקייה על מקלות אכילה וטובלים אותם במהירות בבלילה. מיד, מניחים בזהירות את הנקניקיות בשמן ומטגנים עד להזהבה, 4-5 דקות. מוציאים בעזרת מלקחיים ומצננים במשך 3-5 דקות.

ניתן להשתמש בבלילה של פנקייק גם כבלילה בזמן הבישול כלבי תירס.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / טיגון עמוק / אוכל מהיר / נקניקיות / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים