כלבי צ'ילי עם גבינה

קולות: 3

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 543, שומן כולל 34 ג'., שומנים רוויים 14 ג'., חלבונים 24 ג'., פחמימות 34 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 76 מ"ג, נַתרָן 1033 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

נקניקייה בטעם צ'ילי היא נקניקייה מצופה ברוטב צ'ילי קון קרנה סמיך ובשרי. זהו פינוק מושלם למסיבות ביתיות. ניתן להכין את רוטב הבשר בסיר בישול איטי ולבשל אותו על אש נמוכה כדי לשמור על חום. הגישו את נקניקיות הצ'ילי עם גבינה מגוררת, קטשופ וחרדל. אם רוצים, ניתן להוסיף בצל מטוגן או חי ולערבב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כפיות שמן צמחי
חצי בצל לבן גדול, קצוץ
220 גרם בשר בקר טחון
2 שיני שום, קצוצות דק
1.5 כפיות אבקת צ'ילי
0.5 כפיות פלפל קאיין
0.5 כפיות כמון טחון
1 כוס עגבניות קצוצות משומרות
1.5 כפיות רסק עגבניות
8 נקניקיות
8 לחמניות נקניקיות, חתוכות לחתיכות
110 גרם גבינת צ'דר מגוררת
קטשופ וחרדל, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נקניקיות, בשר בקר טחון, רוטב בשר, גבינת צ'דר, כַּמוֹן, חַרדָל

בישול המנה לפי המתכון:

צ'ילה:

מחממים את שמן הירקות בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל ומבשלים תוך ערבוב תכוף עד שהוא מתרכך ושקוף, כ-8 דקות. מוסיפים את הבשר הטחון והשום ומבשלים תוך ערבוב ומפרקים את הבשר הטחון בעזרת כף עץ, עד שהוא מבושל לחלוטין, כ-5 דקות. מוסיפים את אבקת הצ'ילי, פלפל קאיין, כמון, חצי כפית מלח ומעט פלפל שחור טחון טרי ומבשלים תוך ערבוב במשך דקה אחת.
מוסיפים לסיר את העגבניות, רסק העגבניות ו-1/2 כוס מים. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים על אש קטנה, ללא מכסה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהרוטב מסמיך מעט, כ-10 דקות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ושומרים על הרוטב חם.

כלבי צ'ילי:

מחממים מראש גריל או מחבת גריל גדולה לחום בינוני-גבוה. צולים את הנקניקיות לפי הוראות האריזה עד להופעת סימני צלייה והנקניקיות מחוממות לחלוטין, כ-5 דקות. צולים את הלחמניות, במידת הצורך, כדקה. מרכיבים את הנקניקיות ומעל כל אחת 1/4 כוס צ'ילי. מפזרים גבינה על כל נקניקיית צ'ילי ומגישים עם קטשופ וחרדל.

קטגוריות: