נקניקיות עם בשר טחון "צ'ילי דוגס"

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 549, שומן כולל 27 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 28 ג'., פחמימות 52 ג'., סִיב 12 ג'., כולסטרול 87 מ"ג, נַתרָן 1501 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

נקניקייה בטעם צ'ילי היא נקניקייה בטעם טעים ומשביע יותר, שמעליה מנה נדיבה של רוטב צ'ילי. זוהי מתאבן נהדר ומשביע למסיבת בית עם חברים. אפשר להכין את הרוטב מראש ולהרכיב את הנקניקיות ממש לפני ההגשה. הרוטב עשוי משני סוגים של שעועית משומרת, ירקות, עוף טחון, עגבניות ופלפלי צ'ילי - המרכיב החיוני שנותן לרוטב את שמו. מוגש על לחמניות, ומעליו גבינת צ'דר מגוררת ובצל פרוס. לחלופין, אפשר להוסיף יוגורט יווני, שירכך את טעמו המלוח של הרוטב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 נקניקיות
450 גרם עוף טחון
כף אחת של שמן זית
3 שיני שום, כתושות
2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות
1-2 פלפלים מתוקים, קצוצים לקוביות
1 חלפיניו, ללא גרעינים וחתוך לקוביות
בצל בינוני אחד, קצוץ לקוביות
2 כפות אבקת צ'ילי
1 כפית כמון טחון
1/4 כפית מלח
2 קופסאות שימורים של עגבניות חתוכות לקוביות, במשקל 400 גרם
קופסת שימורים אחת (425 גרם) שעועית אדומה
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של שעועית פינטו
8 לחמניות נקניקיות מדגנים מלאים
1/4 כוס גבינת צ'דר מגוררת
0.5 כוס בצל ירוק קצוץ
יוגורט יווני רגיל ללא שומן, להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחמניות נקניקיות, נקניקיות, עוף טחון, רוטב בשר, גבינת צ'דר, פלפל מתוק, פלפל חלפיניו, שעועית אדומה, שעועית פינטו, תיבול צ'ילי, כַּמוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה, חממו את שמן הזית על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את השום, הסלרי, הפלפל, החלפיניו והבצל. אבקת צ'ילי, כמון ומלח. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות רכים, כ-8 דקות.
מוסיפים את העגבניות והשעועית ומביאים לרתיחה. מוסיפים את העוף הטחון. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה, מכוסה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהטעמים מתאחדים והצ'ילי מתחיל להסמיך, כשעה.

הביאו סיר עם מים לרתיחה עדינה. הוסיפו את הנקניקיות ובשלו במשך 10 דקות. הניחו כל נקניקייה בלחמנייה. הניחו מעל כף נדיבה של צ'ילי שעועית. פזרו גבינה מגוררת ובצל ירוק, ושפכו מעל יוגורט יווני.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מנחם / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / אוכל מהיר / נקניקיות / מְתַאֲבנִים / כריכים / / בובי דין

מתכונים דומים