סלט קוסקוס ישראלי עם נענע, פרושוטו ואפונה

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 220, שומן כולל 6 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 30 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 11 מ"ג, נַתרָן 456 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

יוצקים מים רותחים על הקוסקוס והאפונה הירוקה המופשרת, נותנים לאדות במשך 5 דקות, לאחר מכן מוסיפים פרושוטו מלוח ונענע מרעננת. תוספת טעימה זו בסגנון מזרח תיכוני מוכנה תוך דקות. זוהי התוספת המושלמת לבשרים על האש, אך ניתן להגיש אותה גם כמנה ראשונה. לתוספת הבריאה ביותר, השתמשו בקוסקוס מדגנים מלאים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת (200 רופי) של קוסקוס רגיל או מלא
0.5 כוס אפונה ירוקה קפואה, מופשרת
60 גרם פרוסות דקות של פרושוטו (6-7 יחידות), חתוכות לרצועות דקות
0.5 כוס עלי נענע טריים, קצוצים גס
2 כפות שמן זית כתית מעולה
2 כפות מיץ לימון סחוט טרי + 3/4 כפית גרידת לימון מגוררת דק + פלחי לימון להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קוסקוס דגנים, אפונה, פרושוטו, בְּשַׂר חֲזִיר, מיץ לימון, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו לרתיחה כוס וחצי מים בסיר קטן. מניחים את הקוסקוס והאפונה הירוקה בקערה גדולה יותר, מערבבים פעם אחת, מכסים בנייר כסף ומניחים לאדות במשך 5 דקות.
הסירו את נייר האלומיניום מהקערה וערבבו את הקוסקוס בעזרת מזלג. הניחו בצד להתקרר לטמפרטורת החדר, כ-10 דקות. הוסיפו את הפרוסצ'וטו, הנענע, שמן הזית, גרידת ומיץ הלימון, כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור; ערבבו היטב. הגישו את הקוסקוס בטמפרטורת החדר עם פלחי לימון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תוספות / דגנים, קטניות / סלטים עם פסטה ודגנים / רשת האוכל - מתכונים / המטבח היהודי

מתכונים דומים