סטרוגנוף בקר הכי פשוט עם רביולי

קולות: 1

איך להכין - סטרוגנוף בקר הכי קל עם רביולי

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 488, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 19 ג'., פחמימות 65 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 60 מ"ג, נַתרָן 898 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

תיהנו מכל טעמי הבקר סטרוגנוף הקלאסי בגרסה חדשה ומדהימה לחלוטין של סאני אנדרסון. פשוט בצורה גאונית! הרתיחו רביולי בקר ופטריות והגישו עם רוטב שמנת מהיר, מפוזרת בפטרוזיליה טרייה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת (400-450 גרם) של רביולי בקר
חבילה אחת (400-450 גרם) של רביולי פטריות
2 כפות שמן זית
1 כוס בצל פנינה קפוא, מופשר וחצוי
2 כפות גבינת שמנת מוקצפת עם בצל ירוק
1 כף חרדל דיז'ון גרגירי
צנצנת אחת (350 גרם) של רוטב פטריות
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: רַביוֹלִי, גְבִינַת שַׁמֶנֶת

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר עם מים מומלחים לרתיחה. בשלו את הרביולי לפי הוראות היצרן, 4-6 דקות. שפכו מעט מהמים לקערה נפרדת וסילקו את המים הנותרים. הניחו את הרביולי בצד.
מניחים מחבת גדולה וישרה על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים את שמן הזית. לאחר שהשמן חם, מוסיפים את הבצל, קורט מלח קטן והרבה פלפל שחור. מבשלים תוך ערבוב תכוף עד שהבצל זהוב, כ-5 דקות.

מוסיפים את גבינת השמנת המוקצפת והחרדל, ולאחר מכן מערבבים לאט לאט את הרוטב. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לחימום מלא, כ-5 דקות. אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הרביולי במידת הצורך.
מוסיפים חצי מכמות הפטרוזיליה לרוטב, לאחר מכן יוצקים את הרוטב מעל הרביולי ומקשטים ביתרת הפטרוזיליה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות ערב מהירות / מנות עיקריות / פַּסטָה / סאני אנדרסון

מתכונים דומים