דייסת תירס לבנה עם דלעת אפויה, אגוזי לוז וגבינה כחולה

קולות: 1

איך להכין - דייסת תירס לבנה עם דלעת קלויה, אגוזי לוז וגבינה כחולה

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

גריטס תירס הם מזון בריא, עשיר בוויטמינים ובמיקרו-אלמנטים, ויש לשלב אותם בתזונה של כל אדם. אחרי הכל, הם גם מהווים תוספת טעימה עם ארומה חמה ומעוררת תיאבון. דייסת תירס, מבושלת בציר או במים, היא תוספת אידיאלית לתבשילי בשר וירקות ולרטבים שונים. מגישים אותה עם תערובת ירקות אפויה של דלעת, עגבניות ופטריות, ומעליה רוטב טעים של אגוזים קלויים בחמאה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חצי דלעת בינונית, קלופה וחתוכה לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
4 עגבניות שזיף, חצויות לאורכן
4 שיני שום, כתושות
4 גבעולי טימין טרי
6 כפות שמן זית
700 גרם פטריות שונות, חתוכות לשניים
1 כוס גריטס תירס הומיני
2 כוסות ציר
1.5 כוסות חלב
5 כפות (75 גרם) חמאה
קורט פלפל קאיין
1/3 כף אגוזי לוז קצוצים
כף אחת של סוכר חום
2 כפות חומץ תפוחים
1/2 כוס גבינה כחולה מפוררת, כמו גורגונזולה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גריסי תירס, פטריות, גבינה כחולה, אגוזי לוז, דלעת, עגבניות שזיף, קוֹרָנִית, פלפל קאיין טחון, סוכר חום, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את מדפי התנור במדף העליון וחממו את התנור ל-245 מעלות צלזיוס. בקערה גדולה, ערבבו את הדלעת, העגבניות, השום ו-2 גבעולי טימין עם 2 כפות שמן זית וחצי כפית מלח.

מניחים את התערובת על תבנית אפייה, הופכים את העגבניות כשצד הקליפה כלפי מעלה. באותה קערה, מערבבים את הפטריות עם 4 כפות שמן הזית הנותרות וחצי כפיות מלח.

מניחים על תבנית אפייה נוספת. מניחים את תערובת העגבניות במדף העליון של התנור, ואת הפטריות מתחת, ואופים עד שהדלעת רכה, העגבניות חרוכות וקצוות הפטריות פריכים, 40 דקות.
בינתיים, בקערה גדולה המתאימה למיקרוגל, ערבבו את קמח התירס, מרק, חלב, 2 גבעולי התימין הנותרים, כף (15 גרם) חמאה, חצי כפית מלח ופלפל קאיין. חממו במיקרוגל במשך 16 דקות, תוך ערבוב באמצע (הדייסה צריכה להיות סמיכה למדי; אם היא לא הסמיכה, בשלו עוד 2 דקות). הוציאו את הקערה והשליכו את התימין.

חממו את 4 כפות החמאה הנותרות (60 גרם) במחבת קטנה על אש נמוכה. הוסיפו את האגוזים ובשלו, תוך ערבוב תכוף, עד שהם ריחניים וקלויים קלות, כ-4 דקות. ערבבו פנימה את הסוכר החום והחומץ והסירו מהאש.
חלקו את הדייסה בין המנות. מעל כל מנה מפזרים ירקות מטוגנים וגבינה כחולה מפוררת. מזלפים מעל רוטב אגוזים חם לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / מנות דלעת / מנות עיקריות של דלעת / דייסת שיבולת שועל עם דלעת / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים