מרק ירקות עם רביולי

קולות: 4

תמונה של המנה: אנדרו פרסל

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 262, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 12 ג'., פחמימות 34 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 17 מ"ג, נַתרָן 506 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

מרק ירקות עם רביולי - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת של שמן זית
1 בצל קטן, קצוץ לקוביות
3 גזרים בינוניים, חצויים לאורכם ופרוסים
3 גבעולי סלרי, פרוסים
1 כפית טימין טרי קצוץ
2 כוסות ציר בקר או ירקות דל שומן ודל מלח
270 גרם קטן רַביוֹלִי עם גבינה
צרור קטן אחד של עולש או 5 כוסות תרד, קצוץ גס
מלח גס ופלפל גרוס טרי
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת
8 פרוסות בגט מדגנים מלאים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצלים, גֶזֶר, סֶלֶרִי, קוֹרָנִית, רַביוֹלִי, סלט אנדיב, תֶרֶד, גבינת פרמזן, בגט

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, הגזר, הסלרי והטימין ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות מתחילים להתרכך, כ-4 דקות.

יוצקים את ציר המים ו-3 כוסות מים לסיר ומגבירים את האש. מכסים ומביאים לרתיחה, לאחר מכן מוסיפים את הרביולי. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים על אש קטנה עד שהרביולי רכים (ראו הוראות בישול על האריזה).
מוסיפים את העולש למרק וממשיכים לבשל תוך ערבוב עד שהעלים נובלים. מתבלים במלח ופלפל. יוצקים את המרק לקערות ומפזרים גבינה. מגישים עם לחם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / כולסטרול נמוך / ארוחות ערב בריאות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מרקים / רוטב מרקים / מרקי ירקות / מרקים עם פסטה ודגנים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים