קינואה עם דלעת קלויה, תמרים ומרווה

קולות: 1

תמונה של המנה: דוד מלוש

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 8-10

מתכון שלב אחר שלב להכנת קינואה עם דלעת אפויה, תמרים ומרווה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

דלעת קטנה אחת (1-1.3 ק"ג), חצויה לשניים והסירה מגרעינים
לִקְרוֹא: דלעת - איך לבחור, לאחסן ולהשתמש בבישול
1/4 כוס שמן זית, ועוד קצת לשימון
מלח גס ופלפל שחור טחון טרי
2 כוסות קינואה
3 כוסות תמרים מגולענים, חתוכים לרצועות
1/4 כוס עלי מרווה קטנים, קרועים לחתיכות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דְלַעַת, קינואה, תאריכים, חָכָם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). חותכים את הדלעת לחתיכות בגודל של כ-8 ס"מ ומסדרים אותן על תבנית אפייה כשצד העור כלפי מטה. מזלפים שמן זית על חתיכות הדלעת ופוזים מעל מלח ופלפל. אופים את הדלעת עד שהיא רכה, כשעה. לאחר שהדלעת התקררה, מקלפים ומסירים את הקליפה, ומניחים את הבשר בקערה.
בינתיים, הניחו מחבת גדולה ויבשה על אש בינונית והוסיפו את הקינואה. טגנו במשך 5-10 דקות, או עד שיעלה ריח. הוסיפו 3 כוסות מים וכף מלח; כסו והביאו לרתיחה עדינה. הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה עד שכל המים נספגים, כ-25 דקות. הסירו מהאש והניחו בצד; הקינואה תתבשל בחום שלה.

לאחר שהקינואה התקררה מעט, הוסיפו אותה לקערה עם הדלעת הקלויה יחד עם התמרים, עלי המרווה הקרועים ורבע כוס שמן זית. ערבבו בעדינות. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הגישו את הקינואה והדלעת בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / מנות דלעת / מנות עיקריות של דלעת / תוספות דלעת / טיילר פלורנס

מתכונים דומים