רביולי אלפרדו עם אפונה ירוקה

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 537, שומן כולל 32 ג'., שומנים רוויים 19 ג'., חלבונים 17 ג'., פחמימות 42 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 127 מ"ג, נַתרָן 574 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

אם אתם מכינים רביולי לארוחת ערב, הכינו אותם כמו פסטה איטלקית עם רוטב אלפרדו שמנתי, ואפילו רביולי קנוי יהפוך למנה טעימה ומלאת טעם ביתי. לרוטב תצטרכו שמנת מתוקה ואת המרכיבים העיקריים שלה: חמאה והרבה גבינת פרמזן מגוררת. לאחר בישול הרביולי, אל תסננו את כל המים; שמרו מעט כדי לדלל את הרוטב ולהפוך אותו לנגיש יותר. קורט אגוז מוסקט, פטרוזיליה טרייה ואפונה ירוקה משלימים בצורה מושלמת את הטעם הקרמי של המנה. הוא מוכן תוך דקות ומושלם גם לארוחת צהריים של אמצע השבוע וגם לארוחת צהריים של יום ראשון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 חבילות של 250 גרם. רַביוֹלִי עם פטריות
4 כפות חמאה לא מלוחה
0.5 כוסות שמנת מתוקה
1 כוס אפונה ירוקה קפואה, מופשרת
0.5 כפות פרמזן מגורר
קורט אגוז מוסקט טרי מגורר
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: רַביוֹלִי, אפונה, קרֶם, גבינת פרמזן, מוּסקָט, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. הוסיפו את הרביולי ובשלו לפי הוראות היצרן. הניחו בצד 0.5 כוסות מים וזורקים את השאר.
ערבבו את החמאה, השמנת והאפונה במחבת גדולה והביאו לרתיחה על אש בינונית; בשלו במשך דקה אחת. הוסיפו את הרביולי, הגבינה, אגוז המוסקט וקצת ממי הבישול; ערבבו. הוסיפו עוד מים, במידת הצורך, כדי לדלל את הרוטב. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.