רוטב שמנת עם גבינת גורגונזולה
קולות: 1
זְמַן: שעה אחת.
רוטב שמנת עם גבינת גורגונזולה - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 4 כוסות שמנת מתוקה
- 90 - 120 גרם גבינת גורגונזולה
- 3 כפות ליטר פרמזן מגורר
- 3/4 כפית מלח
- 3/4 כפית פלפל שחור טחון
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: קרֶם, גבינת גורגונזולה, גבינת פרמזן, פטרוזיליה
בישול המנה לפי המתכון:
- הביאו את השמנת המתוקה לרתיחה בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה, ולאחר מכן המשיכו לבשל על אש קטנה במשך 45 עד 50 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד להסמכה.
- כבו את האש והוסיפו את הגורגונזולה, הפרמזן, המלח, הפלפל והפטרוזיליה. ערבבו במהירות עד שהגבינות נמסות, והגישו את הרוטב הקרמי חם. אם הרוטב התקרר, חממו אותו שוב על אש נמוכה תוך ערבוב נמרץ.
יְצִיאָה3 כפות
קטגוריות:
מתכונים דומים
