מטבל סיידר דלעת קרמי

קולות: 1

תמונה של המנה: קאנה אוקאדה

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

רוטב דלעת קרמי וסיידר לטבילה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

120 גרם גבינת שמנת, אוורירית
4 פרוסות בייקון, קצוצות
2 כפות (30 גרם) חמאה
2 כפות קמח חיטה
שן שום אחת, קצוצה
בקבוק אחד של סיידר קשה (500 מ"ל)
חצי כוס מחית דלעת
כפית אחת של חרדל דיז'ון
כפית אחת של רוטב ווסטרשייר
1/4 כפית תבלין פאי דלעת
קורט פלפל קאיין
3 כפות גבינת צ'דר מגוררת (כ-340 גרם)
עירית קצוצה לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת גבינה, מחית דלעת, גבינת צ'דר, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

טגנו את הבייקון במחבת בינונית על אש בינונית.מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להשחמה ופריכות, כ-7 דקות. מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר לסינון.
ממיסים את החמאה בסיר בינוני על אש בינונית. מוסיפים את הקמח והשום; מבשלים תוך ערבוב עד לאיחוד, כ-2 דקות. מוסיפים את הסיידר, מחית הדלעת, החרדל, רוטב ווסטרשייר, חצי כפית מלח, תבליני פאי דלעת ופלפל קאיין. מערבבים, מביאים לרתיחה ומבשלים עד להסמכה, תוך ערבוב מדי פעם, כ-3 דקות.

טורפים בהדרגה את גבינת השמנת והצ'דר עד להמסה חלקה, כ-2 דקות. מעבירים את המטבל לקערה ומעליהם מפזרים בייקון ובצל.

מגישים את מטבל גבינת הקוטג' עם דלעת עם תפוחים פרוסים או צימוקים.

מַתכּוֹן רוטב לטבילה לקינוח עם גבינת שמנת ודלעת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / רטבים / מטבלים / מנות דלעת / מתאבנים של דלעת / תוספות דלעת / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים