זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

קפוצ'ינו ביתי - מתכון מפורט.

רכיבים:

קפה עם תבלין מסאלה

• 1 כוס פולי קפה קלויים כהים
• כף אחת של הל
• כף אחת של קינמון טחון
• 1.5 כפיות ג'ינג'ר טחון
• כפית אחת של פלפל אנגלי
• 1/2 כפית ג'ינג'ר טרי מקולף מגורר דק
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
• 1/8 כפית ציפורן טחונה
• קורט גדול של מלח
• 4 כוסות מים חמים
• 1.5 כוסות חלב רזה
• 1/2 כוס חלב מאודה
• ציוד מיוחדמכונת קפה עם אפשרות להקציף חלב

קינמון סוכר

• כף סוכר אחת
• כפית קינמון טחון
• ערבבו את החומרים בקערה נפרדת.

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קָפֶה, חָלָב, חלב מרוכז, שורש ג'ינג'ר, פלפל אנגלי, צִפּוֹרֶן, הֶל, גאראם מסאלה, קינמון

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• קפה עם תבלין מסאלהאם אין לכם מכונת קפה ביתית, השתמשו במכונת פרנץ' פרס גדולה. הוסיפו קפה טחון, הל, קינמון, ג'ינג'ר, פלפל אנגלי, פלפל שחור, ציפורן ומלח; שפכו מים. הניחו לחליטה למשך 5 דקות. לחצו על הבוכנה כדי לדחוף את הקפה דרך הפילטר. אם אתם מכינים קפה במכונת קפה, חלטו את תערובת הצ'אי מסאלה עם 4 כוסות מים, ולאחר מכן סננו.
שלב 2
• בזמן שהתבלינים מתבשלים, השתמשו במקציף כדי להקציף את החלב הרזה. לחלופין, אם אין לכם מקציף, חממו את החלב הרזה בסיר בינוני על אש בינונית עד לקבלת תערובת סמיכה וקצפית, 5-6 דקות.
שלב 3
• יוצקים את הקפה המתובל לסיר בינוני ומחממים על אש בינונית. מוסיפים את החלב המאודה. יוצקים את הקפה ל-4 כוסות ומוסיפים את החלב המוקצף. מפזרים סוכר בטעם קינמון ומגישים.

קולות: 2