בצק פנקייק עם חלב

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.

בצק פנקייק עם חלב - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת (15 גרם) חמאה, מומסת
2 ביצים, טרופות קלות
כוס חלב אחת
1 כוס קמח פרימיום
2 כפות ליקר תפוזים גראן מרנייה או קואנטרו
תרסיס בישול

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חָלָב, קמח פרימיום, ליקר תפוזים, ליקר גראן מרנייה, פנקייקים

בישול המנה לפי המתכון:

בעזרת בלנדר, טורפים את הביצים, החלב והקמח במהירות נמוכה. מוסיפים את ליקר התפוזים. לאחר שהבצק מעורבב היטב ונוח על גב כף, מקררים אותו, מכוסה בניילון נצמד, למשך שעה לפחות.
מוציאים את הבצק ומערבבים מלמטה. אם אתם רוצים שהפנקייקים שלכם יהיו אווריריים יותר, הוסיפו עוד חלב..

בעזרת שתי מחבתות נטולות ריח בקוטר 20 ס"מ לפחות, מתחילים לטגן את הפנקייקים. מרססים בשמן ומחממים את המחבתות על אש בינונית.

יוצקים שכבה דקה של בלילה ומניחים לה למשך 10-30 שניות. לאחר שהקרפים התייצבו מעט, מחליקים אותם מהתבנית לצלחת מרופדת במגבת נייר. מנערים שוב את הבלילה ומבשלים את כל הקרפים.

מחבר המתכון - בעל המסעדה דרו ניפורנט

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים

מתכונים דומים