טופי עם חלב מאלט

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות ועוד זמן קירור
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 351, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 45 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 43 מ"ג, נַתרָן 97 מ"ג, סוּכָּר 39 ג'.

טופי שוקולד עדין זה עשוי מאבקת חלב מאלט, המוסיפה טעם עמוק ומעניין יותר. מעל הציפוי מכוסות כדורי מאלט מצופים שוקולד גרוס, היוצרים מראה מזמין וחגיגי באמת. לאחר שהקינוח התייצב לחלוטין, חתכו אותו לריבועים כמו עוגיות והגישו עם כדור גלידת וניל - שילוב נפלא!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות סוכר
כוס אחת של חמאה
1 כוס שמנת מתוקה
2 כפיות תמצית וניל
קורט מלח
כף אחת של גרגירי שוקולד חלב
כף אחת של גרגירי שוקולד לבן
צנצנת אחת (200 גרם) של מרשמלו קרמי
1/4 כף אבקת חלב ממותק
1 כוס כדורי מאלט מצופים שוקולד, שבורים לחתיכות
2 כוסות גלידת וניל, להגשה
ציוד מיוחדמדחום קרמל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שׁוֹקוֹלָד חָלָב, שׁוֹקוֹלָד לָבָן, שוקולד צ'יפס (גרגירים), קרֶם, קַשׁתִית, קרם מרשמלו, אבקת חלב ממותק

בישול המנה לפי המתכון:

רססו קלות תבנית בגודל 23x33 ס"מ בתרסיס שמן, לאחר מכן רפדו אותה בנייר אפייה, כך שהנייר יתלה מכל הצדדים (זה יקל על הוצאת הטופי מהתבנית).
ערבבו את הסוכר, החמאה, השמנת, תמצית הוניל והמלח בסיר גדול וחממו על אש גבוהה. הביאו לרתיחה, ולאחר מכן בשלו עד שהטמפרטורה מגיעה ל-115 מעלות צלזיוס (230 מעלות פרנהייט) במדחום סוכריות, כ-4 דקות.

בינתיים, בקערת מיקסר עם מרית, ערבבו את השוקולד החלב והשוקולד הלבן, מרשמלו מוך ואבקת חלב מאלט. תוך כדי ערבוב במהירות נמוכה, הוסיפו בהדרגה את הקרמל הרותח וערבבו היטב.
מניחים את הטופי בתבנית המוכנה; מקישים על התבנית על השיש כדי ליישר את התערובת. מפזרים את הכדורים הפריכים המעוכים באופן שווה מעל הטופי ולוחצים אותם קלות לתוך הטופי.
מקררים כ-3 שעות עד שהטופי מתייצב לחלוטין. מוציאים מהתבנית וחותכים לריבועים.
מגישים עם גלידת וניל. יש לאחסן את שאריות הטופי בכלי אטום.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / קינוחים מהירים / מִיקסֵר / מנות חורף / קינוחים / סוכריות / / טרישה יארווד

מתכונים דומים