זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

קוקיטו הוא קוקטייל פורטוריקני שנהנים ממנו באופן מסורתי בחג המולד. שמו מתורגם מספרדית כ"קוקוס קטן", אבל ברגע שתטעמו אותו, תגלו שהוא הכל חוץ מקטן: טעמו וארומה שובי לב שאין שני להם עוטפים אתכם פשוטו כמשמעו. הקוקטייל מכיל קרם קוקוס, שני סוגי חלב מרוכז (ממותק ולא ממותק), חלב קוקוס ורום לבן. טעם הקוקוס המתוק משלים בצורה מושלמת וניל, קינמון ואגוז מוסקט. טעם חגיגי באמת שמעצים את מצב הרוח. קוקיטו מוגש קר מאוד עם קורט נוסף של אגוז מוסקט ומקל קינמון.

רכיבים:

• פחית אחת (425 גרם) קרם קוקוס (למשקאות)
• פחית אחת (400 גרם) חלב מרוכז עם סוכר
• פחית אחת (360 גרם) של חלב מרוכז לא ממותק
• 1 כוס חלב קוקוס לא ממותק (משקה)
• 0.5 כוסות רום לבן
• כפית אחת של תמצית וניל
• 0.5 כפיות קינמון טחון
• 1/4 כפית אגוז מוסקט טרי מגורר + תוספת להגשה
• מקלות קינמון, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חלב קוקוס, חלב מרוכז, רוֹם, מוּסקָט, קינמון

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• שלבו בבלנדר את קרם הקוקוס, שני סוגי החלב המרוכז, חלב הקוקוס, הרום, הווניל, הקינמון ואגוז המוסקט וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה, כ-2 דקות. שפכו לקנקן, כסו היטב בניילון נצמד וקיררו במקרר עד לצינון מלא, כשעה.
שלב 2
• ערבבו היטב את הקוקיטו, שכן הוא ייפרד מעט במקרר. מזגו לכוסות או ספלים, פזרו אגוז מוסקט והגישו עם מקל קינמון.

קולות: 8