כמהין קשיו

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 9

סוכריות בריאות אלו עשויות מכדורי בצק עוגיות אכיל עם שוקולד צ'יפס ויספקו כל שן מתוק! הבצק עשוי מקשיו ואינו מכיל ביצים או קמח גולמי, מה שהופך אותו לבטוח לחלוטין. הכדורים מצופים בשוקולד מומס ונראים כמו כמהין שוקולד אמיתיות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות קשיו גולמיים, קלויים
1 כף חמאת קקאו גולמית, מומסת
2 כפות סוכר מייפל
כפית אחת של תמצית וניל
1/4 כפית מלח
1/4 כוס שוקולד צ'יפס מריר + כוס שוקולד מומס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אגוזי קשיו, סוכר מייפל

בישול המנה לפי המתכון:

רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה והניחו בצד. בבלנדר, טחנו את הקשיו עד לקבלת מרקם חלק, תוך גירוד דפנות הקערה לפי הצורך, במשך כדקה.
מוסיפים חמאת קקאו מומסת, סוכר מייפל, וניל ומלח ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה, כ-5 שניות.

מעבירים לקערה קטנה ומצננים לחלוטין; מערבבים פנימה את שבבי השוקולד. מכיוון שהבצק יהיה דביק, פזרו קמח על הידיים. זה יקל על יצירת הכדורים. בעזרת כף מדידה בקוטר 3 ס"מ, יוצרים מבצק העוגיות כדורים ומניחים אותם על תבנית אפייה מרופדת. מקפיאים עד להתייצבות, כ-10 דקות.
מניחים את השוקולד המומס בקערה חסינת חום וטובלים כל כדור בצק עוגיות בתוכה, הופכים אותו כדי לצפות אותו ומנערים את העודפים. מחזירים לתבנית האפייה המרופדת וחוזרים על הפעולה עם שאר כדורי הבצק הקפואים, מחממים את השוקולד לפי הצורך. נותנים לו להתייצב בטמפרטורת החדר לפחות שעה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / קינוחים / סוכריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים