טראפלס רום שוקולד עם ציפוי עוגיות שקדים אמרטי

קולות: 1

איך להכין - טראפלס רום שוקולד עם ציפוי שקדים אמרטי

תמונה של המנה: ג'וני מילר

זְמַן: 4 שעות ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 18 - 24 כמהין

כמהין שוקולד-רום עם ציפוי ביסקוויט שקדים אמרטי - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

350 גרם שוקולד מריר או חצי מתוק
1 כוס שמנת מתוקה
כף אחת (15 גרם) חמאה לא מלוחה
קורט מלח
חצי כפית תמצית וניל
1/2 כפית תמצית שקדים
1/4 כוס רום
עוגיות שקדים אמרטי מרוסקות, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שוקולד חצי מתוק, שׁוֹקוֹלַד, קרֶם, תמצית וניל, תמצית שקדים, רוֹם, עוגיות שקדים

בישול המנה לפי המתכון:

חותכים את השוקולד לחתיכות ומניחים בקערה חסינת חום. מערבבים את השמנת, החמאה והמלח בסיר.

הניחו את הסיר על הכיריים וחממו את התערובת על אש בינונית, מבלי להביא אותה לרתיחה. שפכו את התערובת על השוקולד והניחו לה לעמוד עד שהשוקולד נמס לחלוטין, כ-10 דקות. ערבבו בעזרת מרית סיליקון או מטרפה עד לקבלת תערובת חלקה. (במידת הצורך, המיסו את השוקולד במיקרוגל, תוך ערבוב כל 20 שניות).
מוסיפים רום, וניל ותמצית שקדים לתערובת השוקולד ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מעבירים את קרם השוקולד לתבנית אפייה ומכניסים למקרר למשך 3 שעות או למשך הלילה, עד להתייצבות.

בעזרת כף, גלגלו 18-24 כדורי קרם שוקולד, ואז גלגלו אותם בתערובת מרוסקת. עוגיות שקדיםמקום כמהין מניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מכסים בניילון נצמד ומקררים עד להתייצבות, לפחות שעה או למשך הלילה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / סוכריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים