המבורגרים לארוחת ערב

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 8 המבורגרים

קציצות עסיסיות נאפות בתנור, והלחמניות נשמרות חמות בנייר כסף. ההמבורגרים הגבריים האלה, המוכנים כך, ימשכו את תשומת ליבם של כל מי שסקרן לגבי מה שמתבשל במטבח של רווק פרפקציוניסט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם נקניק טחון
8 לחמניות המבורגר, חתוכות לשניים
1/2 כפית אבקת בצל
1/2 כפית אבקת שום
1/2 כפית פלפל שחור טחון
1/2 כפית מלח
2-3 כפות מיונז

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחמניות המבורגר, בשר חזיר טחון, אבקת בצל, אבקת שום, מַיוֹנֵז

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-120 מעלות צלזיוס. חממו את משטח הגריל ל-170 מעלות צלזיוס.

בקערה קטנה, ערבבו אבקת בצל, אבקת שום, פלפל ומלח.
רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה והניחו את הבשר הטחון במרכז תבנית האפייה. כסו את הבשר בניילון נצמד גדול. גלגלו את הבשר בעזרת מערוך עד שיכסה את כל שטח תבנית האפייה; השכבה צריכה להיות דקה מאוד. הסירו את הניילון נצמד ופזרו את תערובת התבלינים על הבשר. קפלו את שכבת הבשר לשניים, מצד לצד, באמצעות נייר האפייה. בעזרת חותכן פיצה, חתכו את הבשר ל-8 ריבועים שווים.

עטפו את הלחמניות בנייר כסף והכניסו לתנור למשך 5-10 דקות. בינתיים, הניחו את הקציצות על תבנית אפייה ואפו במשך 2-3 דקות מכל צד.
מוציאים את הלחמניות מהתנור. מורחים כמות קטנה של מיונז על כל לחמנייה, מפזרים מעל את ההמבורגר וכל תוספות שתרצו. מגישים מיד.

מַתכּוֹן המבורגרים עם קציצות אפויות בתנור.

שמור בקבוק מרלו למנה הזו.