11 מקורות לא ברורים לשומני טראנס

צִ'יפּס

מסעדות רבות ומסעדות מזון מהיר מטגנים צ'יפס, דגים, עוף וסופגניות בשמן מוקשה חלקית ובשומן קצר, ולכן מוצרים אלה מכילים רמות גבוהות של שומני טראנס. בארה"ב שוקלים איסור על שמנים מוקשים חלקית, אך הם עדיין קיימים במזונות מעובדים רבים. אלא אם כן אתם בניו יורק, פילדלפיה או קליפורניה, שם שומני טראנס אסורים במסעדות, מזונות מטוגנים עשויים להיות מקור לשומני טראנס. היוצא מן הכלל הוא רשתות מסעדות גדולות, שעברו לשמנים לא מעובדים עקב הביקורת הציבורית סביב שומני טראנס.

מאפים קנויים (דונאטס, עוגות, קאפקייקס, סקונס)

מאפים הם מקור נפוץ לשומני טראנס. בסופגניות, עוגות ולחמניות המיוצרות בייצור המוני, חמאה מוחלפת לעתים קרובות בשמנים מוקשים חלקית, העשירים בשומני טראנס. שומנים רוויים מוצקים עדיין ממלאים תפקיד משמעותי במאפים, ושומני טראנס "מתחזים" לכך - אך למעשה גורמים נזק רב יותר לבריאותכם. מאפים ביתיים יהיו נטולי שומן טראנס אם תשתמשו בשמן קנולה וחמאה במקום במרגרינה ובשומן שומן.

חטיפי דגנים

חטיפי דגנים אולי נראים בריאים, אבל אל תטעו. רבים מהם מכילים שמנים מוקשים חלקית, כמו גם כמות נכבדה של סוכר וצבעי מאכל מלאכותיים. אם אתם אוהבים חטיפי דגנים אבל רוצים להימנע משומני טראנס, קראו בעיון את תווית התזונה. אם אתם רואים את המילים "מוקשה חלקית", הם לא בשבילכם.

חמאת בוטנים

חמאת בוטנים טבעית (העשויה רק ​​מבוטנים ואולי גם ממלח) עשירה בשומנים בלתי רוויים בריאים, אך חלק מהמותגים מכילים שמנים מוקשים חלקית. אחרים עשויים לכלול גם שמנים מוקשים לחלוטין, שאינם מכילים שומני טראנס (עם זאת, אלה שומנים רוויים, כלומר אינם בריאים), לכן יש לבדוק את הרכיבים.

חטיפי אנרגיה וחטיפי גרנולה

ישנם חטיפים רבים בשוק, והמרכיבים שלהם מגוונים מאוד. אחד המותגים הגדולים ביותר, למרות שהוא מתהדר בשפע של סיבים ונוגדי חמצון, מכיל שמן דקלים מוקשה חלקית - לא בדיוק מוצר בריא.

שיבולת שועל מיידית

שיבולת שועל היא בריאה ועשירה בסיבים: זוהי באמת מנה בריאה. זה סיפור אחר כאשר יצרני מזון מוסיפים חומרי טעם וריח. חלק מהמותגים של שיבולת שועל אינסטנט (כמו דייסת סולת) עם תוספים מכילים שמן סויה מוקשה חלקית. שיבולת השועל הבריאה ביותר היא זו שאתם מכינים בעצמכם.

קרם יבש

אם אתם קונים חומר ניקוי לקפה כי אתם אוהבים את הטעם, אולי הגיוני פשוט לעבור לקפה בטעמים. אבקות קפה מכילות לרוב שמנים מוקשים חלקית, מקור לשומנים טרנס. אגב, אפילו חומרי ניקוי לקפה ללא שומן בדרך כלל עשירים יותר בקלוריות מאשר תערובת של חלב ושמנת (שיש בה רק 20 קלוריות לכף). לכן, הן לבריאות הלב והן למשקל בריא, עדיף להימנע מאבקות קפה. עדיף לבחור קפה וחלב בטעמים, או תערובת של חלב ושמנת.

תערובת יבשה להכנת רוטב

אם אתם משתמשים בתערובות רטבים יבשות כדי לזרז את הכנת ארוחות החג, ייתכן שאתם צורכים שומני טראנס מבלי דעת. רבות מהתערובות הללו - כמו חלק מהרטבים היבשים - מכילות שמנים מוקשים חלקית. החליפו אותן ברוטב תוצרת בית.

המבורגרים

זה לא סוד שהמבורגרים מכילים שומן רווי. אבל שומני טראנס? מסתבר שמסעדות מזון מהיר רבות מוסיפות שמנים מוקשים חלקית לקציצות שלהן, מה שהופך אותן למקור לשומני טראנס. שמרו על המבורגרים כפינוק מדי פעם. או הכינו אותם בבית מבשר בקר טחון רזה, או אפילו טוב יותר, הודו טחון רזה.

טורטיות

טורטיות רכות ונימוחות לא אמורות להכיל שומני טראנס, אך ישנם סוגים שכן. שוב, בדקו את המרכיבים: חלק מהמותגים עשויים להכיל שמנים מוקשים חלקית.

קרקרים ותערובות חטיפים

אתם בטח כבר חושבים שתערובות חטיפים אינן המזונות הבריאים ביותר. והן אכן כאלה. בנוסף לאינספור צבעים, סוכרים וחומרי טעם וריח, הן מכילות לעתים קרובות שמנים מוקשים חלקית. אפילו הקרקרים שנראים הכי לא מזיקים (כמו גולדפיש) מכילים שומני טראנס בכמה טעמים, אם כי קרקרים ללא טעם אינם כאלה.




קולות: 5