המבורגרים של הודו ופפרוני

קולות: 2

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 794, שומן כולל 53 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 52 ג'., פחמימות 27 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מתכון מפורט להכנת המנה - המבורגרים עם הודו ונקניקיית פפרוני.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

500-600 גרם הודו טחון
120 גרם נקניקיית פפרוני, חתוכה לקוביות דק (בערך כוס אחת)
ענף גדול אחד רוֹזמָרִין או מרווה, להפריד את העלים מהענף ולקצוץ דק
שן שום אחת, מגוררת דק
מלח גס ופלפל גרוס טרי
1/3 כוס מיונז
1/2 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה ו/או בזיליקה
1/2 כפית גרידת לימון מגוררת דק ו-2 כפיות מיץ לימון סחוט טרי (מלימון אחד)
8 פרוסות גבינת פרוולונה
4 לחמניות בצל, כל אחת חתוכה לחצאים
4 פרוסות עגבנייה (רצוי לב שור)
עלי חסה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: הודו טחון, נקניקיית פפרוני, רוֹזמָרִין, חָכָם, שׁוּם, מַיוֹנֵז, פטרוזיליה, בָּזִילִיקוּם, גרידת לימון, מיץ לימון, גבינת פרובולון, לחמניות בצל, עגבניות, חַסָה

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את בשר ההודו הטחון בקערה גדולה, מוסיפים את הפפרוני, הרוזמרין, חצי מכמות השום, וחצי כפית מלח ופלפל מכל אחד. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. יוצרים מההודו הטחון ארבע קציצות עגולות בעובי 1.5 ס"מ.
מחממים מחבת ברזל יצוק לחום בינוני-גבוה. מניחים את הקציצות במחבת ומטגנים, ללא הפרעה, במשך 5 דקות. הופכים את הקציצות ומטגנים עוד 3 דקות, עד להזהבה.

בינתיים, ערבבו בקערה את המיונז, הפטרוזיליה, גרידת הלימון, מיץ הלימון ואת יתרת השום. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הניחו 2 פרוסות גבינה מעל כל קציצה, כסו את המחבת והמשיכו לבשל עד שהגבינה נמסה, כדקה. העבירו את הקציצות לצלחת הגשה.
קולים את הלחמניות באותה מחבת, לאחר מכן מורחים אותן בתערובת המיונז. מניחים עלי חסה, קציצות ופרוסות עגבנייה על החצאים התחתונים של הלחמניות, מתבלים במלח ופלפל. לאחר מכן מכסים את החצאים העליונים של הלחמניות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מהיר / המבורגרים / מנות הודו / מנות הודו טחון / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים