המבורגרים עם אבוקדו וירקות ירוקים

קולות: 1

איך להכין המבורגרים עם אבוקדו ועשבי תיבול

תמונה של המנה: לוי בראון

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 411, שומן כולל 17.5 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 39 ג'., פחמימות 29 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

המבורגרים עם אבוקדו ועשבי תיבול - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לרוטב האלה הירוקה:

1/3 כוס יוגורט טבעי דל שומן
2 כפות מיונז דל קלוריות
כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי
כפית אחת של רוטב ווסטרשייר
1/4 כוס עירית טרייה קצוצה
2 כפות בזיליקום טרי קצוץ
מלח גס ופלפל גרוס טרי

להמבורגרים:

650 גרם בשר בקר טחון, רצוי צוואר
מלח גס ופלפל גרוס טרי
שמן צמחי, לצלייה
4 לחמניות דגנים מלאים, חתוכות אופקית לחצאים
עלי חסה אדומים
2 עגבניות שזיף, חתוך לפרוסות
יורה אספסת
1 אבוקדו, חצוי, מגולען ופרוס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: יוֹגוּרט, מַיוֹנֵז, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר, בַּצלִית, בָּזִילִיקוּם, בשר בקר טחון, לחמניית דגנים מלאים, חַסָה, עגבניות שזיף, נבטי אספסת, אַבוֹקָדוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל לחום בינוני-גבוה.
הכינו את רוטב האלה הירוקה: טחנו בבלנדר את היוגורט, המיונז, מיץ הלימון, רוטב ווסטרשייר, עירית ובזיליקום, תוך הוספת מלח ופלפל לפי הטעם. העבירו את הרוטב לקערה, כסו ושמרו במקרר עד לשימוש.

לְהַכִין המבורגרים: צרו מהבשר הטחון ארבע קציצות עגולות, כל אחת במשקל 160 גרם ובעובי של כ-2 ס"מ. בעזרת האגודל, צרו שקע של 1.2 מ"מ במרכז כל קציצה. תבלו את שני הצדדים במלח ופלפל. שמנו קלות את רשתות הגריל, הניחו את הקציצות על הרשתות, כשהצד החתוך כלפי מטה, וצלו עד שהן חרוך, כ-5 דקות. הפכו והמשיכו לטגן עד שהן יציבות מעט, עוד כ-3 דקות. הקציצות יהיו מדיום-רייר. העבירו את הקציצות לצלחת ותנו להן לנוח 5 דקות. הניחו את הלחמניות, כשהצד החתוך כלפי מטה, על הגריל וצלו עד להזהבה, כדקה.
שכבו עלי חסה, פרוסות עגבנייה, קציצות, נבטי אספסת ואבוקדו על חצאי הלחמניות התחתונים. טפטפו מעל את הרוטב ומכסים את חצאי הלחמניות העליונים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מהיר / המבורגרים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים