כריכי סלופי ג'ו

קולות: 2

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

המבורגרים עם בשר בקר טחון, עגבניות ותבלינים, שהופיעו בארצות הברית בתחילת המאה ה-20, נקראו בשמות שונים. עם זאת, בשנות ה-40, מנה דומה כבר כונתה "סלופי ג'ו". בשנות ה-60 אף הופיעו בשוק האמריקאי אריזות של רוטב בשר מוכן לכריכים אלה. המנה, שהוכנה לפי מתכון זה, היא יותר מתוקה מאשר חריפה, אך עדיין עסיסית וטעימה מאוד. אגב, היא טעימה עוד יותר למחרת. והמראה המעט מרושל של ההמבורגרים הללו מתאים בצורה מושלמת למעמדם כארוחה ביתית ונעימה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 לחמניות קייזר
1 ק"ג בשר בקר טחון
1 פלפל ירוק גדול, חתוך לקוביות
1/2 בצל גדול, קצוץ לקוביות
1.5 כפות. רוטב עגבניות
5 שיני שום, קצוצות דק
רוטב חריף, כמו טבסקו
רוטב ווסטרשייר
2 כפות סוכר חום
2 כפיות אבקת צ'ילי, או יותר במידת הצורך
כפית אחת של אבקת חרדל
1/2 כפית פלפל אדום מיובש כתוש, או יותר במידת הצורך
2 כפות (30 גרם) חמאה, רכה
צ'יפס או סלט, להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחמנייה מתוקה, בשר בקר טחון, פלפל מתוק, תיבול צ'ילי, אבקת חרדל, רוטב עגבניות, רוטב ווסטרשייר

בישול המנה לפי המתכון:

התחילו בטיגון הבשר הטחון בסיר גדול על אש בינונית. סננו את השומן.
מוסיפים פלפל ירוק ובצל למחבת. מערבבים.

לאחר מכן יוצקים כוס מים, רוטב עגבניות ושום. מערבבים שוב, ואז מוסיפים סוכר חום. אבקת צ'ילי, אבקת חרדל, פתיתי פלפל אדום מיובש גרוס, רוטב ווסטרשייר חריף, מלח ופלפל לפי הטעם. ערבבו היטב שוב, לאחר מכן כסו ובשלו על אש בינונית-נמוכה כ-20 דקות.

לפני ההגשה, מרחו חמאה על הלחמניות וצלו אותן על פלטה או במחבת. הניחו כמות נדיבה מתערובת הבשר על החצי התחתון, ולאחר מכן הניחו את החצי השני מעל. הגישו עם צ'יפס, סלט, או פשוט תיהנו מהכריך בפני עצמו.

מַתכּוֹן מיני כריכים של סלופי ג'ו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / כריכים / מְתַאֲבנִים / כריכים / מטבח אמריקאי / רי דראמונד

מתכונים דומים