כריך סלופי ג'ו בסגנון טקס-מקס

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 712, שומן כולל 49 ג'., שומנים רוויים 19 ג'., חלבונים 33 ג'., פחמימות 32 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 110 מ"ג, נַתרָן 1672 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

מתכון זה לכריך סלופי ג'ו קלאסי נוצר בהשראת טעמי טקס-מקס. במקום בשר בקר טחון מסורתי, אנו משתמשים בצ'וריסו מקסיקני נא (לא להתבלבל עם צ'וריסו ספרדי במעובה יבשה!), מתובל בתבליני טקס-מקס אופייניים. מבשלים אותו על אש קטנה ברוטב עגבניות עם בירה מקסיקנית ומגישים על לחמניות, מזוגגים שמנת חמוצה וכוסברה טרייה מפוזרת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם עגבניות טריות או קופסה אחת (450 גרם עגבניות משומרות במיץ שלהן)
2 כפות חמאה לא מלוחה
בצל אחד, קצוץ
1 פלפל אדום, קצוץ
3 שיני שום, קצוצות דק
700 גרם נקניקיית צ'וריסו מקסיקנית גולמית, ללא מעטפת
0.5 כוסות בירה מקסיקנית
3-4 כפות חלפיניו כבושים קצוצים
2 כפות רוטב ווסטרשייר
1 כף סוכר חום בהיר
4 לחמניות סנדוויץ'
שמנת חמוצה וכוסברה טרייה קצוצה להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחמניות סנדוויץ', נקניקיית צ'וריסו, פלפל מתוק, עגבניות, רוטב בשר, רוטב ווסטרשייר, בירה קלה

בישול המנה לפי המתכון:

טוחנים את העגבניות בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
בסיר בינוני על אש בינונית, ממיסים את החמאה עד להזהבה, לאחר מכן מוסיפים את הבצל, הפלפל, השום, 1/4 כפית מלח ו-1/2 כפית פלפל שחור. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל זהוב-חום, 6 עד 8 דקות. מוסיפים את הצ'וריסו, מערבבים כדי לפרק גושים, ומבשלים עד שהנקניק משחים, כ-6 דקות.

מוסיפים את רסק העגבניות, הבירה, החלפיניו, רוטב ווסטרשייר והסוכר ומבשלים על אש קטנה עד שהרוטב מסמיך, 14-18 דקות. מסירים מהאש ומתבלים במלח לפי הטעם. מגישים על לחמניות עם שמנת חמוצה וכוסברה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פִּיקנִיק / מַמחֶה / מנות קיץ / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / בָּשָׂר / אוכל מהיר / כריכים / רשת האוכל - מתכונים / טקס-מקס

אוספי מתכונים