כריך עצלן – סלופי ג'ו'ס

קולות: 18

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 8 כריכי בשר טחון

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 248, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 18 ג'., פחמימות 37 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

הכריך של אלי קריגר הוא גרסה קלילה יותר של ההמבורגר הקלאסי של סלופי ג'ו. היא משתמשת בבשר בקר טחון רזה, מוקפץ עם שעועית אדומה עשירה בחלבון, רסק עגבניות, ומורחת את התערובת על לחמניות מחיטה מלאה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בשר בקר טחון רזה
קופסת שימורים אחת של שעועית אדומה קטנה או פינטו, רצוי דלת נתרן (מסוננת ושטופה)
1 פלפל חלפיניו כתוש
1 פלפל אדום קצוץ
בצל קצוץ אחד
4 שיני שום כתושות
1.5 כוסות רוטב עגבניות ללא מלח
2 כפות רסק עגבניות
כף אחת של חומץ יין אדום
כף אחת של מולסה
1 כף רוטב ווסטרשייר
כפית אחת של אבקת חרדל
3/4 כפית מלח
פלפל שחור טחון טרי
8 לחמניות המבורגר מחיטה מלאה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, לחמניות המבורגר, בצלים, שׁוּם, אבקת חרדל, רוטב ווסטרשייר, חומץ יין, סִירוֹפּ, רסק עגבניות, שעועית פינטו, פלפל חלפיניו, פלפל צ'ילי

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה, טגנו את הבשר והבצל על אש בינונית-גבוהה במשך 5 דקות, תוך פירוק גושים תוך כדי בישול. סחטו את הנוזלים מהמחבת.

מוסיפים את השום, החלפיניו ופתיתי הפלפל האדום ומבשלים עוד 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את השעועית, רוטב עגבניות ורסק עגבניות, חומץ יין, מולסה, רוטב ווסטרשייר, אבקת חרדל, מלח ופלפל, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עוד 5 דקות. יוצקים חצי כוס מילוי על כל לחמנייה ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מהיר / כריכים / מטבח אמריקאי / אלי קריגר

מתכונים דומים