כריך צ'וריסו מקסיקני סלופי ג'ו

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כריך צ'וריסו מקסיקני סלופי ג'ו - מתכון שלב אחר שלב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 בוליוס מקסיקניים
900 גרם צ'וריסו טרי
כף אחת של גבינה מגוררת
צנצנת אחת (340 גרם) סלסה
2 פלפלי אנצ'ו פובלאנו, חתוכים לרצועות
1 כפית כמון טחון
חמאה מלוחה בטמפרטורת החדר לצליית לחמניות
כף אחת של שמן קנולה

ממרח אבוקדו:

1/2 כוס כוסברה טרייה, עלים וגבעולים
1/4 כוס שמנת חמוצה
אבוקדו אחד
1 ליים עסיסי, עם גרידה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נקניקיית צ'וריסו, אַבוֹקָדוֹ, פלפל אנצ'ו, רוטב סלסה, גְבִינָה, מיץ ליים, כַּמוֹן, שמנת חמוצה, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

לממרח אבוקדומניחים את הכוסברה, השמנת החמוצה, האבוקדו, גרידת הליים והמיץ במעבד מזון וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה. מתבלים במלח, פלפל ותבלינים, ומכסים בניילון נצמד כדי למנוע השחמה.

למילוימחממים סיר בעל תחתית כבדה על אש גבוהה, לאחר מכן מוסיפים את השמן. מוסיפים את פלפלי הפובלאנו, מתבלים בכמון, מלח ופלפל ומערבבים. מבשלים עד שהפלפלים רכים, 5 עד 7 דקות. מסירים מהאש ומניחים בצד.
מוסיפים את הצ'וריסו לאותו מחבת ומבשלים על אש בינונית תוך ערבוב עם כף עץ. מבשלים במשך 10 עד 15 דקות. אם יש עודף שומן, ניתן לנגב אותו בעזרת מגבת נייר.

מחזירים את הצ'וריסו למחבת יחד עם הסלסה. אם הצ'וריסו אינו מכיל הרבה שומן, פשוט מוסיפים את הסלסה. מבשלים על אש קטנה עד לריכוך, כ-5 דקות.

להרכיב כריךמטגנים את הלחמניות בשמן עד להזהבה.

מניחים גבינה על הלחמנייה התחתונה, לאחר מכן כף של מילוי. מכסים בלחמנייה העליונה.

מַתכּוֹן כריך סלופי ג'ו.