המבורגר צמחוני של סלופי ג'ו

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 4 המבורגרים

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 696, שומן כולל 33 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 24 ג'., פחמימות 76 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 30 מ"ג, נַתרָן 1861 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

במתכון הזה, הבשר הטחון המסורתי של המבורגר סלופי ג'ו מוחלף בטופו, אשר טחון וכמו הבשר, מטוגן ברוטב עגבניות עם ירקות קצוצים דק, אבקת צ'ילי ואבקת שום. לאחר מכן, המילוי מונח על החצאים התחתונים של הלחמניות, מכוסה בפרוסת גבינה, וקלוי בתנור עד שהגבינה נמסה. ההמבורגר מכוסה בחמוצים ומוגש עם כדורי תפוחי אדמה בצד. הסלופי ג'ו הצמחוני הזה כל כך עסיסי ועשיר שאפילו אוכלי בשר לא יתגעגעו לבשר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם קפואים טאטר טוטס (בערך 5 כפות)
כף אחת + 0.5 כפיות תערובת תבליני צ'ילי
3/4 כפית אבקת שום
חבילה אחת (400 גרם) טופו מוצק, מסונן
2/3 כוס קטשופ
1/3 כוס רוטב צ'ילי (כמו היינץ)
2 כפות שמן צמחי
בצל אחד, קצוץ
גבעול סלרי 1, קצוץ
גזר אחד, קצוץ
4 לחמניות המבורגר, חתוכות לשניים אופקית
4 פרוסות צ'דר לבן
מלפפונים חמוצים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טופו, תַפּוּחַ אַדֲמָה, אבקת שום, תיבול צ'ילי, רוטב צ'ילי, סֶלֶרִי, גֶזֶר, גבינת צ'דר, קֶטשׁוֹפּ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ואופים כדורי תפוחי אדמה לפי הוראות היצרן. מערבבים עם 0.5 כפית. תערובות תבליני צ'ילי ורבע כפית אבקת שום; מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
בינתיים, מפוררים את הטופו מעל צלחת מרופדת במגבת נייר. מערבבים את הקטשופ ורוטב הצ'ילי בקערה.

במחבת גדולה שאינה דביקה, חממו את שמן הירקות על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבצל, הסלרי, הגזר וקורט מלח. בשלו תוך ערבוב במשך 3 דקות. הוסיפו את כף אבקת הצ'ילי הנותרת ו-1/2 כפית אבקת שום. בשלו תוך ערבוב במשך דקה אחת. הוסיפו את הטופו, 1/2 כפית מלח וכמה גרגירי פלפל שחור טחון. בשלו תוך ערבוב במשך 3 דקות. הוסיפו 3/4 כוס תערובת קטשופ-רוטב ו-1/3 כוס מים; בשלו על אש קטנה עד להסמכה, 2 דקות.
מניחים את חצאי הלחמנייה התחתונים על תבנית אפייה. מכסים בתערובת הטופו, הרוטב שנותר והגבינה. אופים עד שהגבינה נמסה, 3 דקות. מוסיפים את החמוצים ומכסים את חצאי הלחמנייה העליונים. מגישים עם צ'יפס תפוחי אדמה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / חטיפים בריאים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / אֲרוּחַת עֶרֶב / אוכל מהיר / המבורגרים / מְתַאֲבנִים / כריכים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים