לחמנייה מתוקה
אוסף מתכונים עם המרכיב - לחמנייה מתוקה.
אם מצאתם קרואסונים מעופשים, תנו להם חיים חדשים בעזרת המתכון הפשוט הזה. הקרואסונים הקרועים מושרים בתערובת של ביצים ושמנת, ואז מערבבים אותם עם שוקולד צ'יפס לבן ואופים אותם למאפינס. קרא עוד
הנה דרך חדשה וכיפית להכין פודינג לחם: במקום לחתוך לקוביות ולקלות לחם, פשוט חתכו חורים בלחמניות הוואיות מתוקות ומלאו אותן בקרם. קשטו את הפודינג המוגמר בפירות יער טריים למגע של... קרא עוד
קבלו המבורגר סמיך ועסיסי עמוס בטעמים ובמרקמים, בדיוק כפי שאתם מצפים ממסעדה. קציצת בקר עם גבינת צ'דר מותכת מוגשת בלחמנייה עם פטריות מטוגנות חריפות וטבעות בצל מעושנות מטוגנות, והכל מעל... קרא עוד
מתאבן מושלם לקהל. אפשר לבשל בתנור או על הגריל אם אתם נחים במרפסת האחורית. למתכון הזה תצטרכו לחמניות ארוחות סנדוויצ'יות. מלאו אותן בשני סוגי מילוי: עוף באפלו ו... קרא עוד
כדי להרכיב במהירות מספר רב של כריכים לקהל גדול, תצטרכו לחמניות, 12 בכל פעם. הכינו אותן כמו קדירה! חתכו את כל הלחמניות לשניים בבת אחת, הוסיפו את המילוי ומרחו מעל את התוספת. קרא עוד
הפיצה הקטנה הזו עשויה מבייגל אישי, אבל יש בה את כל מה שאנחנו אוהבים בקלאסיקה האיטלקית הזו: קרום פריך, רוטב עגבניות חריף והרבה גבינה מותכת. הפיצה הזו מבושלת כולה בטיגון אוויר, וזה... קרא עוד
טרישה יארווד מבשלת חזה בקר בקולה, פורסת אותו דק ומגישה אותו על לחמניות קטנות עם רוטב ראנץ' תוצרת בית. "אפשר לבשל את החזה בסיר בישול איטי או בתנור הולנדי, כמו שאני עושה. הסוד טמון בזמן הבישול: המפתח הוא לא - קרא עוד
לחם קינוח אוורירי זה עם ממרח שוקולד ואגוזי לוז טעים בפני עצמו, אבל הוא גם מהווה פרנץ' טוסט נהדר. מומלץ להכין אותו עם לחם בן יום. פרוסות בבקה שוקולד ואגוזי לוז ספוגות בקרם ביצים קרמי. קרא עוד
מרינו את חזה העוף בתה מתובל ומתובל, צלו אותו על הגריל, פרסו אותו לפרוסות וערבבו עם פקאנים ותפוחים ברוטב מיונז דבש. סלט טעים זה יהווה בסיס לכריכים שלכם. הגישו אותו על לחמניות או... קרא עוד
פפריקה מעושנת, בייקון מעושן בציפוי היקורי וגאודה מעושנת מעניקים להמבורגר העסיסי והסמיך הזה טעם עשיר ומעושן. אבל גולת הכותרת האמיתית שלו היא רוטב הברביקיו הלבן מאלבמה. בהחלט מעולם לא טעמתם דבר כזה! מבושל על - קרא עוד
כריכים אלה עשויים מקרואסונים פשוטים עם צלעות קצרות מוקפצות רכות ועסיסיות, ביצת עין וצ'יפס תפוחי אדמה ביתיים עם שמנת חמוצה ובצל. ניתן להכין את הצ'יפס מראש ולאחסן בכלי במשך מספר ימים. אם... קרא עוד
כריך הודו משולש זה עם פנצ'טה מטוגנת פריכה מלא בטעמים מלוחים, חריפים ומתוקים. המרכיב המרכזי הוא פסטו ארוגולה ועגבניות מיובשות תוצרת בית, שמגיע יחד בבלנדר תוך דקות. קרא עוד
למה להסתובב במטבח כשאפשר להכין ארוחת בוקר על האש לקהל? לא רק שהכריכים הנשלפים האלה קלים יותר להכנה בחוץ, הם גם רכים, לעיסים ומשביעים להפליא. המרכיב הסודי שלך ל... קרא עוד
למשחק ספורט, הכינו את הפאי הפשוט אך טעים הזה בצורת כדורגל מבצק קינמון קנוי. חתיכות בצק מניחות בתבנית אליפטית ואופות. מקשטות את הכדור המוגמר בקמח לבן. קרא עוד
"קדירה זו לארוחת בוקר טובה יותר מכל כריך גבינה ונקניק שאכלתם אי פעם. בייגלה היא הבחירה הטובה ביותר לבסיס. אל תחליפו אותם! הם נותנים לקדירה טעם ומרקם עמוקים יותר שלא תוכלו לקבל מקדירה דומת אחרת." קרא עוד
בייקון, חזיר, ביצים וגבינה - כל המרכיבים של ארוחת בוקר דשנה במתכון הזה הופכים ללחמנייה קומפקטית, מושלמת להכנת כריכים מהירים. הגישו את פרוסות הלחמנייה על לחמניות קינמון ותהנו! קרא עוד
לחמניות בייגלה עם קרום מלוח ופריך, המשמשות במקום לחם רגיל, מוסיפות טעם מדהים לתוספת הודו זו. קלו אותן היטב לפני האפייה כדי להבטיח תוספת טעימה. והטעם הייחודי של הבייגלה של מולי יי... קרא עוד
המרכיב העיקרי בכריכים אלה הוא סייטן, מוצר העשוי מחלבון חיטה (גלוטן). הוא מוכן בצורה כזו שתשכחו שזה רק תחליף בשר! פרוסות סייטן מצופות בבלילה על בסיס קולה ומטוגנות בשמן, ומקבלות... קרא עוד
כל ניו יורקי יגיד לכם שכריך טוב עם בייקון, ביצה וגבינה הוא הדרך המושלמת להתחיל את היום. סביר להניח שכבר יש לכם במקרר את כל מה שאתם צריכים לארוחת בוקר הזו. המפתח לכריך טעים הוא גבינה מותכת ודביקה. קרא עוד
מתכון חכם זה יעזור לכם להכין ביצים מקושקשות טעימות לארוחת בוקר או ערב לקהל גדול, מבלי שתצטרכו לבלות חצי יום מול הכיריים. הביצים נאפות על תבנית אפייה גדולה, לאחר מכן נחתכות לחתיכות ומוגשות עם לחם, כמו כריכים. קרא עוד
הרעיון של הכנת כריכים מסטייק פילה מיניון מפואר אולי נראה מטורף, אבל עם המתכון הזה, הכריכים שלכם יהיו באמת מפוארים, ושני סטייקים יספיקו לארבע מנות! פרוסות פילה מיניון צלויות מונחות על - קרא עוד
שכחו את הכריך הישן והטוב כנשנוש מהיר. במתכון הזה, הכריך הוא פשוט דרך להגיש סטייק פילה מיניון טעים, שנועד להנאה איטית. הבשר צרוב בתערובת של חמאה ושמן זית עד... קרא עוד
אין שום דבר אקסטרה בצ'יזבורגר הזה: קציצת בקר עסיסית, גבינת צ'דר נמסה ובייקון פריך שהופכים כל כריך לאלוהי, והכל מוגש בלחמניית קייזר קלויה - השילוב המושלם. כדי להפוך את הקציצות במיוחד... קרא עוד
בנוסף לטונה, הכריכים האלה ממולאים בארוגולה עסיסית, פרוסות עגבנייה, ביצים קשות, בצל סגול, ארטישוק משומרים, אנשובי, זיתים וצנוניות. כל המרכיבים משתלבים בצורה מושלמת בטעמם ומוגשים... קרא עוד
ההמבורגר הצמחוני הזה יספק אפילו את אלו שמחפשים משהו חדש. במקום בשר בקר טחון, הקציצה משתמשת בשעועית שחורה. אפשר להרתיח אותה או להשתמש בשעועית משומרת. מעכו את השעועית בעזרת מזלג כך: קרא עוד
פודינג לחם הוא פינוק ביתי נעים, קל להכנה וטעים, במיוחד כשמוסיפים חתיכות תפוח ושוקולד מריר. לפודינג, השתמשו בפרוסות לחם קינמון-צימוקים (עבש או מיובש ב- קרא עוד
הקציצות להמבורגרים צמחוניים אלה עשויות מתערובת של שעועית שחורה משומרת וירקות, אשר מוקפצים תחילה ולאחר מכן טוחנים במעבד מזון עד שהם דומים לבשר טחון. מוסיפים תבלינים כמו כמון, אבקת צ'ילי ומיונז. קרא עוד
פודינג לחם הוא דרך נהדרת ליהנות ממאפים ביתיים טעימים בלי הטרחה של בצק, וזו גם דרך טעימה להשתמש בלחם ולחמניות ישנות שלא הייתם רוצים לזרוק. אם יש לכם רק לחם טרי, אז... קרא עוד
הכינו ארוחת ערב עשירה וטעימה לארבעה אנשים בלי שום טרחה. הכל נאפה בו זמנית על שתי תבניות אפייה בתנור, ובתוך קצת יותר משעה יהיה לכם: חזיר עם אננס, גרטן תפוחי אדמה, גזר עם ציפוי תפוז, - קרא עוד
קינוח זה הוא וריאציה על מאפה הפירות האמריקאי הפופולרי, בראון בטי, שבו פירות מפזרים פירורי לחם ממותקים ונאפים עד שהם רכים. במקום סוכר פשוט, מתכון זה משתמש בסירופ מייפל טבעי. קרא עוד
הכינו גלילי קינמון, אבל הכינו אותם קטנים מספיק כדי שיתאימו לשקעים החתוכים מחצאי אגסים אפויים. "נעלי הבית" המיניאטוריות האלה יהוו פינוק מושלם לשעת התה, וייצרו אווירה נינוחה - משהו ש... קרא עוד
צ'ורוס ספרדיים הם סופגניות ארוכות ומטוגנות העשויות מבצק צ'וקס, שלעתים קרובות מגולגלות בסוכר קינמון ונאכלות טבולה ברוטב שוקולד. הטעם שלהן פשוט מדהים. אבל אם אין לכם זמן או כישורים להכין בצק צ'וקס... קרא עוד
רוטב רמולד צרפתי עשוי ממיונז וחרדל, צלפים, חמוצים ועשבי תיבול. לרוב הוא מוגש עם פירות ים; לדוגמה, רמולד הוא תוספת נהדרת לשרימפס. השרימפס מעורבב עם הרוטב ואז מכוסה ב... קרא עוד
כריכי בקר מבושל הם הבחירה המושלמת אם אתם מחפשים להאכיל קהל עם משהו משביע, טעים וקל לאכילה. הכריכים הכפריים והכפריים האלה מושלמים. פילה בקר מבושל ברוטב העשוי מ- קרא עוד
בבישול, אנו נתקלים לעתים קרובות במנות שיש להן כיום נגיעה של תחכום, אך במקור הומצאו מסיבות כלכליות. פרנץ' טוסט, שהם למעשה קרוטונים מתוקים, הומצא, על פי תיאוריה אחת, עבור... קרא עוד
ילדים אוהבים פיצה, צ'יפס, וכמובן, המבורגרים! ההמבורגרים הקטנים האלה לא רק בשבילם. קציצה עסיסית וחריפה, לחמניות קלויות וגבינה עשירה בטעמים הם שילוב מושלם למנה ראשונה חמה או לארוחה קטנה. קרא עוד
מקורותיה של המנה הפשוטה לכאורה הזו נותרו נושא לוויכוח. עם זאת, זה לא הופך את ההמבורגרים לפחות פופולריים. ניתן לצלות אותם על הגריל, מה שהופך אותם למושלמים לארוחה בחוץ. קרא עוד
שרימפס מטוגן בבלילה תמיד נראה מרשים וחגיגי על השולחן. הגישו אותם עם מטבל מיונז וחמוצים, שמשלים בצורה הרמונית את טעם פירות הים. או שתוכלו להכין כריך טעים ומשביע עם מיונז - קרא עוד
המבורגרים מבפנים החוצה הם להיט אצל כולם. אפילו חובבי המבורגרים ותיקים, לאחר שניסו את המבורגר הזה, לא ירצו לחזור לכריכים רגילים. בניגוד לחמניות המבורגר מסורתיות, מרכז הכריך אינו... קרא עוד
פפיטו הוא מאכל הרחוב הפופולרי ביותר בוונצואלה, והוא נמצא לעתים קרובות גם במסעדות מקסיקניות. בוליו הוא לחמנייה מלבנית, חצויה לשניים בצד, וממולאת בבשר וירקות מטוגנים ומושרשים. ניתן להשתמש בבגט במקום בוליו. קרא עוד
עוף חריף הפך למנת חתימה של העיר האמריקאית נאשוויל, טנסי, הודות לאירוע אנקדוטלי שקרה לבעלים של מסעדה מקומית בתחילת המאה הקודמת. האיש היה ידוע כרודף נשים ידוע לשמצה ו... קרא עוד
רוטב חמוץ מתוק סיני הוא רב-תכליתי להפליא גם לבשר וגם לירקות. הוא משלב טעמים מתוקים, חריפים, חמוצים ומלוחים כדי לשפר את הטעם של כמעט כל מנה. במקרה שלנו, זה עוף. המתכון פשוט להפליא. קרא עוד
אין להכחיש שכריכים (והווריאציות שלהם, כמו כריכים, המבורגרים וכו') הם אחת מצורות המזון הרב-תכליתיות ביותר. הם תמיד חטיף נהדר לקחת, ואינכם צריכים סכו"ם. הם מועדפים - קרא עוד
פודינג לחם קיים כבר מאות שנים. בעבר נחשב ל"מאכל של עניים" והכיל מרכיבים רגילים למדי, כיום קינוח זה הוא פינוק אהוב על אינספור אנשים ברחבי העולם. קרא עוד
תוכלו להוסיף גיוון לתפריט הפיקניק שלכם על ידי הכנת המבורגרים עם קציצות סלמון צלויות רכות. זו תהיה אלטרנטיבה ראויה ובריאה יותר להמבורגרים הבשריים הרגילים. ופרג ושומשום מעורבבים בבשר הדג הטחון יוסיפו... קרא עוד
אם ריח של כריכים חמים משגע אתכם, נסו להכין כריך פאניני איטלקי, שפירושו המילולי הוא "לחם קטן" או "לחמנייה קטנה". הוא שונה מסוגי כריכים אחרים בכך שהוא לחוץ ויש לו... קרא עוד
פודינג לחם הוא קינוח אנגלי בסגנון ישן שהוכן לראשונה כבר במאה ה-13. הוא הוכן מלחם יבש ספוג במים עם כמות קטנה של סוכר ותבלינים, ולכן הוא כונה בפי העם "פודינג לחם". קרא עוד
המבורגרים העשויים מבשר בקר טחון, עגבניות ותבלינים הופיעו בארה"ב בתחילת המאה ה-20 והיו להם שמות שונים. עם זאת, בשנות ה-40, מנה דומה כבר כונתה "Sloppy Joe". בשנות ה-60, אפילו הופיעו בשוק האמריקאי המבורגרים הבאים: קרא עוד
כריך בשר מלוח זה ממולא ברוסטביף רך. הוא מוגש עם רוטב מיונז חזרת חריף, עגבניות טריות, בצל כבוש, ארוגולה חמצמצה וגרגר נחלים. קרא עוד
למרות השם, כריכים הומצאו באמריקה, ליתר דיוק בלוס אנג'לס, קליפורניה. איזה מוסד ובאילו נסיבות הם הומצאו נותר נושא לוויכוח. בצרפת, המנה כמעט... קרא עוד
מתכון מפורט עם תמונות.
מתכון מפורט עם תמונות.
אם אתם חושבים שפודינג לחם רגיל לא יכול להיות טוב יותר, סאני מעלה את הרף עם מתכון פודינג הלחם שלה לדונאטס תפוחים, מכינה רוטב תבלינים לפאי דלעת וכמובן, בסיס לדונאטס תפוחים. אם אתם... קרא עוד
הפאניני של קייטי לי הוא סוג של כריך קינוח: היא חותכת סופגניית סיידר תפוחים, המשמשת כלחם, לשניים, ואז מפזרת מעל גבינת ריקוטה שמנתית, תפוחים חמצמצים וזילוף של דבש. התוצאה היא... קרא עוד
מתכון מפורט עם תמונות.
הסוד במתכון של אינה גרטן הוא שהיא טובלת את חתיכות הבריוש ברוטב דבש-וניל מתוק לפני האפייה. זה מאפשר ללחמניות לספוג את כל טעם הרוטב, וכתוצאה מכך נוצר פודינג לח. קרא עוד
במתכון שלה, אן בורל לא משתמשת במחית דלעת מקופסה; במקום זאת, היא מוסיפה את עיסת דלעות הסוכר הקטנות לרוטב המתוק. יש לאפשר ללחם הקינמון להשרות ברוטב לפני האפייה - זה חיוני עבור... קרא עוד
הכינו כריך עם שני קרוטונים וממרח שוקולד-אגוזי לוז, שיתחמם ויהפוך לרוטב סמיך וטעים. קרא עוד
לטוסט צרפתי בטעם תפוז, אינה גארטן משתמשת בחלה או בריוש - לחם עשיר ומתוק. מומלץ להגיש אותם עם סירופ מייפל או ריבת פירות בהירה. קרא עוד
הפרנץ' טוסט של אלטון בראון הוא מנצח בקטגוריית "המתכון היומיומי", והוא עשוי עם מעט מרכיבים שתמצאו בכל בית. קרא עוד
עם קרום של עשבי תיבול טריים, רוסטביף עסיסי של ג'ף מאורו הוא כוכב הכריך שלו, הכולל גם גבינת גרוייר אגוזית וצנוניות כבושות פריכות. הכריך משלים בצורה מושלמת על ידי... קרא עוד
מתכון לקבב העשוי מפילה חזה עוף, ערמוני מים, אננס ופלפל. מרכיבי הקבב מעורבבים עם קטשופ, רוטב סויה, דבש וחומץ. לאחר מכן משופדים את הקבב על שיפודי עץ וצולים אותו בתנור. קרא עוד







































































