תבשיל פסטה ובשר של סלופי ג'ו

קולות: 3

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4-6

תבשיל המקרוני של רייצ'ל ריי הופך מקרוני וגבינה פשוטים למדי עם גבינת צ'דר לארוחת ערב מתוחכמת עם תוספת של סוכר חום כהה, רוטב עגבניות ונגיעה של רוטב ווסטרשייר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות ליטר סוכר חום כהה
3 כפות חומץ יין אדום
3 כפות רוטב ווסטרשייר
קופסת שימורים אחת (450 גרם) של רוטב עגבניות משומר
2 כפות שמן זית כתית מעולה
700 גרם בשר בקר טחון (80-85% בשר רזה)
מלח שולחן ופלפל שחור טחון טרי
3 או 4 שיני שום כתושות
1 פלפל אדום, קלוף וקצוץ
בצל קצוץ דק אחד
1 כוס ציר בקר
גביעי מקרון 350 גרם
2 כפות גבינת צ'דר מגוררת גס
0.5 כוס קצוצה מלפפונים כבושים עם שמיר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סוכר חום, חומץ יין, רוטב ווסטרשייר, רוטב עגבניות, בשר בקר טחון, שׁוּם, פלפל מתוק, בצלים, פַּסטָה, גבינת צ'דר, מלפפון כבוש

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
בקערה קטנה, ערבבו את הסוכר החום, החומץ, רוטב ווסטרשייר ורוטב העגבניות. במחבת גדולה או בסיר, חממו את שמן הזית על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבשר הטחון ובשלו עד להשחמה. תבלו את הבשר היטב במלח ופלפל. הוסיפו את השום, הפלפל והבצל ובשלו תוך ערבוב במשך 5 דקות. שפכו את תערובת העגבניות על הבשר הטחון, ולאחר מכן ערבבו פנימה את ציר הבקר עד לקבלת תערובת חלקה. בשלו עד להסמכה, 5 עד 10 דקות.

בינתיים, מבשלים את הפסטה במים רותחים מומלחים עד שהיא רכה. מסננים במסננת ומוסיפים לרוטב. יוצקים את התערובת לתבנית אפייה ומפזרים גבינה מגוררת.
אופים עד שהקדירה זהובה-חומה והשוליים מבעבעים. מפזרים פרוסות חמוצים ומגישים.

עצות קולינריות: ניתן לאחסן קדירה לא אפויה במקפיא לשימוש עתידי. יש להניח לתערובת לשבת בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן להכין לפי המתכון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / בָּשָׂר / ביצים ומוצרי חלב / תבשילי קדרה / מטבח אמריקאי / רייצ'ל ריי / שבוע ביום אחד

מתכונים דומים