כריך קלאב הודו כפול

קולות: 1

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ההבדל העיקרי בין כריך קלאב לכריכים רבים אחרים הוא צורתו המשולשת. הוא נוצר לראשונה בתוך כותלי אחד ממועדוני הג'נטלמנים הפרטיים הוותיקים ביותר בניו יורק, ומכאן שמו. ישנן וריאציות רבות של כריך זה, בהתאם למרכיבים שמניחים בין שתי פרוסות לחם. אבל כריך המועדון הקלאסי תמיד מכיל רק ירקות, בייקון, הודו ומיונז. למרות אופיו העצמאי והממלא, כריך קלאב נאכל באופן מסורתי עם תוספת של צ'יפס או צ'יפס וירקות כבושים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כריכים

12 פרוסות לֶחֶם לָבָן
3/4 כוס מיונז
8 עלי חסה רומית
16 פרוסות דקות של עגבניות בשלות
16 חתיכות בייקון מטוגן פריך
450 גרם הודו צלוי פרוס דק
מכשיר מיוחד16 שיפודים

אינינגס

תפוחי אדמה פריכים או צ'יפס
מלפפונים כבושים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לֶחֶם לָבָן, טוּרְקִיָה, חסה רומית, עגבניות, מלפפון כבוש, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

קולים את הלחם בטוסטר או בתנור גריל משני הצדדים. חותכים כל עלה חסה לשניים ועורמים ל-8 ערימות מסודרות.
הכינו כריך דו-קומתי. הניחו שלוש פרוסות לחם בשורה על משטח נקי. מורחים כף מיונז על כל פרוסה, מחלקים אותה שלוש פעמים. מניחים שכבה של ערימת חסה ושתי פרוסות עגבנייה על פרוסת הלחם הראשונה, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

לאחר מכן הניחו שתי חתיכות בייקון מעל העגבניות (במידת הצורך, חתכו את הקצוות הבולטים כדי שהערימה תיראה מסודרת), השכבה הבאה היא 55 גרם (או 1/8 חלק) מהתערובת המוכנה. תרנגולי הודו (הקצוות לא צריכים להיתלות למטה).
תבלו את תרנגול ההודו במלח ופלפל לפי הטעם. עשו את אותו הדבר עם פרוסת הלחם השנייה. לאחר מכן, הניחו בזהירות את הכריך השני מעל הראשון, כאשר תרנגול ההודו מונח עליו. כסו את כל הכריך עם פרוסת הלחם השלישית, כשהצד עם המיונז כלפי מטה.
דקרו את הכריך ב-4 מקומות ליצירת צורת יהלום. השתמשו בשאר החומרים כדי להכין שלוש מנות נוספות.

בעזרת סכין משוננת, חותכים כל כריך באלכסון ל-4 משולשים (השיפודים צריכים להיות במרכז כל משולש). מגישים עם צ'יפס ו... מלפפונים כבושים.

מתכון מועדון כריך עוף, מתובל במיונז.