כריך קלאב פלאיה

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1579, שומן כולל 113 ג'., שומנים רוויים 34 ג'., חלבונים 70 ג'., פחמימות 69 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 256 מ"ג, נַתרָן 2070 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

כריך הודו משולש זה עם פנצ'טה מטוגנת פריכה מלא במגוון טעמים, עם תווים מלוחים, חריפים ומתוקים. המרכיב המרכזי הוא פסטו ארוגולה ועגבניות מיובשות תוצרת בית, שמתמזג תוך דקות ומרתק בארומה ובטעם מתוק-חריף שלו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פסטו עגבניות וארוגולה

1/4 כוס צנוברים
1 כוס ארוגולה
1 כוס עלי בזיליקום טריים
כף אחת של פרמזן מגורר
1 כוס עגבניות מיובשות קצוצות בשמן
כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי
שן שום אחת
0.5 כוסות שמן זית

כָּרִיך

20 פרוסות דקות של פנצ'טה
12 פרוסות חלה טרייה, בעובי של כ-0.8 ס"מ.
מיונז יפני
450 גרם חזה הודו מזוגג במייפל, פרוס דק
4 עלי חסה אדומים פריכים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טוּרְקִיָה, לחמנייה מתוקה, עלי חסה, פנצ'טה, בְּשַׂר חֲזִיר, רוטב פסטו, צנוברים, עגבניות מיובשות, מיץ לימון, ארוגולה, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט). מניחים את הפנצ'טה על תבנית אפייה לא משומנת. אופים עד שהיא פריכה, 18-20 דקות. מוציאים ומצננים.
פסטו עגבניות וארוגולה:

במחבת יבשה על אש בינונית, קולים קלות את הצנוברים עד להזהבה קלה, 3-5 דקות. מוציאים ומניחים בצד להתקרר. במעבד מזון, מערבבים את הצנוברים הקלויים, הרוקט, הבזיליקום, הגבינה, העגבניות המיובשות, מיץ הלימון והשום. טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים פנימה באיטיות את שמן הזית, וטוחנים עד לקבלת מרקם נעים לפסטו, כ-10 שניות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

כריכים:

מורחים מעט מיונז על פרוסת חלה, לאחר מכן מניחים מעל כמה פרוסות הודו ועלה חסה. מורחים פסטו משני צידי פרוסת לחם שנייה ומניחים אותן מעל החסה, מוסיפים עוד הודו וקצת פנצ'טה. מורחים מיונז על פרוסת חלה שלישית ומניחים אותה מעל הכריך. מהדקים את השכבות בעזרת קיסם או שיפוד. מרכיבים את שאר הכריכים באותו אופן. חותכים כל כריך לרבעים ומגישים.

קטגוריות: