כריך הודו מונטה קריסטו

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כריך "מונטה קריסטו"כריך מונטה קריסטו נקרא ככל הנראה על ידי האמריקאים על שם גיבור הרומן של אלכסנדר דיומא, בעל אוצרות עצומים. ייתכן שיש דמיון מסוים להרכב העשיר ולטעם של מנה זו. נהוג לחשוב שכריך מונטה קריסטו קיבל השראה מהמתאבן הצרפתי קרוק-מסייה. קיימות וריאציות מקומיות של המתכון באזורים שונים בארצות הברית. הכריך המוגמר נחצה בדרך כלל לשניים, וחושף את המילוי הטעים עם גבינה נוטפת. רוטב חמוציות מתוק משלים בצורה נהדרת את טעמי המרכיבים האחרים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות (30 גרם) חמאה
8 פרוסות חלה או בריוש בעובי 1 ס"מ
3 כפות חרדל
170 גרם גבינת גאודה מעושנת, מגוררת גס
340 גרם חזה הודו מבושל, פרוס דק
חצי כוס רוטב חמוציות עם פירות יער שלמים או רלישה
3 ביצים גדולות
1/3 כוס חלב
2 כפות שמן צמחי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֶמאָה, חלה, לחמניית בריוש, חַרדָל, גבינת גאודה, טוּרְקִיָה, רוטב חמוציות, ביצים, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

להכנת כריכים: מניחים את הלחם על משטח עבודה. מורחים חרדל על צד אחד של כל פרוסה. מחלקים חצי מכמות הגבינה בין 4 פרוסות לחם. מפזרים חצי מכמות ההודו ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מחלקים באופן שווה את החמוציות מעל ומעליהם את יתרת ההודו. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מפזרים את יתרת הגבינה והלחם. מהדקים קלות כל כריך למרכז. בצלחת או מגש עם שוליים, טורפים את הביצים עם חלב ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מחממים שתי מחבתות גדולות על אש בינונית, ומוסיפים כף חמאה וכף שמן צמחי. מטבלים כל כריך בתערובת הביצים, מכסה אותו מכל הצדדים. מניחים אותו במחבת. מטגנים עד להזהבה, כ-4 דקות מכל צד. מעבירים את הכריכים לתבנית אפייה ואפים עד שהגבינה נמסה, כ-6-8 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / כריכים / מְתַאֲבנִים / כריכים / מנות הודו / מנות חזה הודו / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים