פלפלי שרי ממולאים עם הודו

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

פלפלי דובדבן מיניאטוריים ממולאים מושלמים למנה ראשונה עם חומץ. מלאו אותם במילוי של נקניק טבעי, ריקוטה ופרמזן עשבי תיבול, פזרו מוצרלה ואפו עד שהגבינה נמסה להפליא ופריכה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 פלפלי דובדבן
220 גרם נקניקיית הודו איטלקית לא מבושלת (ללא מעטה)
1/4 כוס ריקוטה
1/4 כוס מוצרלה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פלפל צ'ילי, הודו טחון, גבינת ריקוטה, גבינת מוצרלה, פטרוזיליה, גרידת לימון

בישול המנה לפי המתכון:

חתכו את החלק העליון של 12 פלפלי שרי טריים והסירו את הגרעינים. הניחו את הפלפלים ואת החלק העליון הגזום שלהם על תבנית אפייה, טפטפו שמן זית וצלו על הגריל עד שהקליפה פריכה, כ-3 דקות; הניחו להתקרר.
ערבבו 225 גרם נקניקיית הודו איטלקית לא מבושלת, ¼ כוס ריקוטה ופטרוזיליה קצוצה דק, 2 כפות פרמזן מגורר, כפית גרידת לימון מגוררת, שן שום מגוררת, חצי כפית מלח גס וכמה גרגירים של פלפל שחור טחון.