זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 40 - 45 כריכים

כריכי מועדון עם גבינת עיזים ועשבי תיבול - מתכון מפורט.

רכיבים:

לכריכי מועדון:

• 1 ק"ג לחם 8 דגנים, חתוך לפרוסות דקות
• 1 מלפפון חממה גדול, לא מקולף

למריחה:

• 240 גרם גְבִינַת שַׁמֶנֶת (מסקרפונה אוֹ פילדלפיה), טמפרטורת החדר
• 300 גרם גבינת עיזים מונטראשה או כל גבינת עיזים רכה אחרת, בטמפרטורת החדר
• 1.5 כפיות (2 שיני שום) קצוצות
• 1/2 כפית עלי טימין טריים קצוצים
• 3 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
• 5-6 כפות שמנת או חלב
• 3/4 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון טרי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

גְבִינָה, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, גבינת פילדלפיה, גבינת מסקרפונה, גבינת מורש, גבינת עיזים, קרֶם, חָלָב, שׁוּם, קוֹרָנִית, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלפפונים, לחם שחור

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הכינו את הממרח: בעזרת מיקסר במהירות בינונית, ערבבו את גבינת השמנת, גבינת העיזים, השום, הטימין, הפטרוזיליה, 5 כפות חלב, מלח ופלפל עד לקבלת תערובת חלקה. אם הממרח סמיך מדי, ניתן לדלל אותו במעט חלב.
שלב 2
• הכינו מועדון כריכים: מורחים את הממרח על כל פרוסות הלחם. פורסים דק את המלפפון ומניחים אותו על מחצית מפרוסות הלחם. מעל מניחים את פרוסות הלחם הנותרות.
  
  חותכים בזהירות את הקרום מהכריכים וחותכים אותם לשניים, לאחר מכן חותכים אותם באלכסון למשולשים.
שלב 3
• כסו את כריכי המועדון המוכנים במגבות נייר לחות מעט, עטפו אותם בניילון נצמד וקיררו עד לצינון. לפני ההגשה, חתכו את הכריכים באלכסון.

קולות: 5